Rôti de porc effiloché. Découvrez de savoureuses recettes de porc effiloché à cuisiner au four, à la mijoteuse ou au BBQ! Traditionnellement, le fameux « pulled pork » est cuit longtemps à basse température, puis servi en sandwich arrosé de sauce barbecue et garni de salade de chou. Sortir le rôti du plat, découper les ficelles et effilocher le rôti.
Côté pratique: si vous n'avez pas de cocotte pouvant aller au four, vous pouvez prendre un plat et le recouvrir de papier aluminium mais il faut qu'il soit mis hermétiquement de façon à ce que la sauce ne s'évapore pas.
Utiliser le porc pour préparer les grilled cheese au porc effiloché, les tostadas au porc effiloché ou le riz mexicain au porc effiloché.
Le rôti d'épaule de porc picnic ne coûte pas cher et après une longue cuisson, il s'effiloche très bien à la fourchette.
Vous pouvez cuisiner Rôti de porc effiloché using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Rôti de porc effiloché
- Vous avez besoin 1 de échine de porc avec ou sans os, avec du gras.
- Préparez 500 ml de ketchup.
- C'est 500 ml de sauce soja.
- C'est 1 cuillère à soupe de miel.
- C'est de Poivre.
- Préparez de Oignons.
- Préparez de Ail.
- Préparez de Poivrons ou piments.
- Vous avez besoin de Autres légumes et en gros morceau suivant la saison.
Un délicieux mélange d'épices, fait de paprika, de poudre d'ail, de poivre et de sel cacher, se marie à merveille avec la moutarde jaune Heinz et la sauce barbecue vinaigrée Heinz style Carolina relevée. Note: Plusieurs coupes de viande de porc conviennent à cette recette, par exemple un rôti de longe tel qu'utilisé ici. La coupe la plus traditionnelle pour l'effiloché est l'épaule de porc, qui est peu coûteuse et offre un excellent ratio entre la viande et le gras. On peut utiliser du filet de porc pour cette recette, mais celui-ci est plus dispendieux et moins savoureux, parce que très maigre.
Rôti de porc effiloché instructions
- Mélanger le ketchup, la sauce soja, le miel et le poivre..
- Recouvrir le rôti sur toutes ses faces, le mettre dans une cocotte allant au four..
- Disposer tout autour les autres ingrédients (ail en chemise ou non, mais non couper)..
- Recouvrir avec le reste reste de sauce. Fermer le couvercle et mettre au four a 150°c pendant 4 a 6 h en vérifiant a mi cuisson si besoin de rajouter de l'eau pour la sauce. Enlever le couvercle la dernière heure..
- Sortir la cocotte, laisser reposer 15 minutes. Effiloché la viande avec deux fourchettes et mélanger dans la sauce..
- Servir comme ça ou dans des burger, faritas et autres suivant inspiration. Vous pouvez même récupérer le jus et les légumes avant d'effilocher la viande et la mixer pour faire un jus lisse.....
La meilleure viande pour l'effiloché est l'épaule de porc. En plus, celle-ci est très bon marché. Demandez-là au besoin si elle est difficile à trouver sur les tablettes. On vous suggère ce truc Ma recette de porc effiloché que je cuis non pas à la mijoteuse mais bien au four, avec de savoureuses épices. À servir dans des pains kaiser ou des pains hot-dogs. Une recette parfaite pour les soirées de sport télévisé.