Tonkatsu (porc pané à la japonaise). La meilleure recette de Tonkatsu (porc pané à la japonaise)! Pour les enfants, nous vous recommandons de prendre du filet de porc avec le moins de gras possible. Servez avec du chou garni de la sauce tonkatsu.
Le porc pané ou tonkatsu (Ton veut fire porc et katsu veut dire côtelette en Japonais) est une spécialité de la cuisine japonaise, à base de viande panée au panko.
Pour réaliser cette recette de porc pané, il vous faudra du panko.
Le panko est l'équivalent de notre chapelure.
Vous pouvez cuisiner Tonkatsu (porc pané à la japonaise) using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tonkatsu (porc pané à la japonaise)
- Vous avez besoin 1 de Échine de porc.
- Vous avez besoin de Farine.
- Préparez 1 de œuf.
- Préparez de Ponko (panure japonaise).
- Préparez de Huile de fritures.
Lorsque j'ai approfondi ma connaissance de la cuisine japonaise, j'ai découvert des choses aussi curieuses comme le tonkatsu, un filet de porc pané. Le tonkatsu est un plat typique du Japon et d'ailleurs très facile à préparer. C'est un plat facile à réaliser, très populaire et qui est la base de nombreux autres plats dans la cuisine japonaise. Les ingrédients et la recette du tonkatsu Tonkatsu.
Tonkatsu (porc pané à la japonaise) étape par étape
- Fariné votre échine de porc, trampé la dans une œuf battu.
- Pané l'échine avec votre Ponko (ou une panure traditionnelle fait l'affaire aussi) puis dans un wok d'huile chaude mais pas trop quelques minutes, essorage sur du papier de cuisine, et puis le dressage, voilà bon appétit ☺️.
Une belle recette de porc Made in Japon. Vous cherchez des recettes pour porc à la japonaise ? Essayez un plat occidental à la mode japonaise avec cette recette simple d'escalopes de porc panées frites tonkatsu. Composé d'escalopes de porc enrobées de panure panko frites jusqu'à une parfaite croustillance, le tonkatsu est servi dans de nombreux plats japonais. À déguster tel quel ou à utiliser pour préparer du katsu curry, des katsudon, ou des sandwichs tonkatsu. Le week-end est en approche, et vous ne savez pas encore ce que vous allez prendre le temps de cuisiner ce week-end.