Porc Sauté au Germe de Soja (pousse de haricot mango). Mettre les germes de soja et mélanger délicatement. Le plat est prêt quand les pousses de soja sont attendries et bien enrobées de sauce mais encore un peu ferme sous la dent. Porc Sauté au Germe de Soja (Haricots Mungo), ce plat asiatique est rapide et facile à faire, j'ai accompagné de riz blanc et une sauce piquante, c'est délicieux La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, la cuisine de Rosmy île de la RÉUNION (Océan Indien) Un accompagnement rapide et très bon qui peut se faire aussi bien avec du soja frais qu'en bocal !
On associe souvent les germes de haricots mungo aux pousses de soja, mais c'est une erreur car le germe de haricot mungo n'est pas du soja à proprement dit.
Nutritionnellement, il n'y a que très peu de protéines et de matières grasses - et donc de phytoestrogènes - qui sont à l'origine du fait qu'il est recommandé de limiter sa consommation de soja dans certaines situations.
Découvrez la recette de Porc sauté aux germes de soja (haricots mungos).
Vous pouvez avoir Porc Sauté au Germe de Soja (pousse de haricot mango) using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Porc Sauté au Germe de Soja (pousse de haricot mango)
- Vous avez besoin de Pour 2 à 3 personnes il faut:.
- C'est 250 g de échine de porc.
- Vous avez besoin 250 g de germe de soja.
- Préparez 1 de oignon.
- Vous avez besoin 3 de belles gousses d'ail.
- Préparez 2 cm de gingembre.
- Préparez 1 c de à s de sauce de soja.
- Vous avez besoin 1 de pincée de poivre.
- Préparez 1 c de à s de sauce huîtres.
- C'est 3 c de à s d'huile neutre de tournesol.
Découper l'échine en petits morceaux ou en lanières. Dans une marmite, faire dorer les morceaux de porc. Quand la viande est bien doré la mettre de côté. Dans le jus de cuisson du porc, faire dorer les oignons émincés.
Porc Sauté au Germe de Soja (pousse de haricot mango) étape par étape
- Commencez par découper la viande (dans le sens des fibres) en petites lanières assez fines, l'assaisonner avec le poivre, la sauce de soja, la sauce huîtres et une cuil à café d'huile de tournesol, remuer bien ensemble et laisser macérer 15 mn Passez les germes de soja sous l'eau du robinet, les laisser bien égoutter, puis enlever les racines au bout de chaque germe ;) Épluchez l'oignon, l'émincer grossièrement, éplucher l'ail et l'écraser.
- Laver le gingembre, le râper. Dans un wok ou une poêle à feu vif, chauffer environ 3 cuillère à soupe d'huile. Lorsque l'huile est bien chaude, faire sauté la viande et laisser dorer 2 à 3 mn, bien remuer régulièrement ;) ensuite l'enlever dans l'huile de friture et réserver, conserver l'huile de friture..
- Dans le reste d'huile de la viande, ou ajouter un filet d'huile faire sauté l'oignon, l'ail et le gingembre, bien remuer pendant 30 secondes, ajouter une pincée de sel ;) Ajouter les germes de soja, remuer vite fait 30 secondes (pas plus) Ensuite la viande, mélanger vite fait aux germes de soja, 20 secondes...pas plus, il faut que les germes restent blanches et croquantes. coupez le feu, c'est prêt Servir avec du riz blanc Thaï parfumé Bon appétit à tous ;).
Avant que l'oignon ne colore de trop. Rincer et égoutter les germes de soja. Découper la viande en tranches fines. Saler, poivrer et ajouter de la sauce soja à votre convenance. Recette Soupe aux germes de soja haricots mungo.