Comment Cuire Appétissant Mijoté de porc caramélisé à la bière

Mijoté de porc caramélisé à la bière. Mijoté de porc caramélisé à la bière. Sauvegarder Partager Imprimer Réalisez cette recette et partagez votre photo ! Remettez les morceaux de porc dans la cocotte, puis saupoudrez de sucre et faites caraméliser en remuant, à feu doux.

Connaissez-vous cette délicieuse alliance de viande et de bière pour un bon mijoté caramélisé ? Elle vous donnera une sauce onctueuse et douce ! Découvrez sans plus attendre la recette de la. Vous pouvez cuisiner Mijoté de porc caramélisé à la bière using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Mijoté de porc caramélisé à la bière

1. C'est 1.2 kg de d'échine de porc.
2. C'est 1 l de bière brune.
3. Préparez 6 de feuilles de sauge.
4. Préparez 400 g de carottes.
5. Préparez de oignons nouveaux, ail, laurier, sel et poivre.
6. Préparez 220 g de sucre.

Dans une cocotte, cuire la viande, retirer quand elle est un peu dorée et cuire à la place les légumes, quand ils commencent à dorer, remettre la viande et laisser colorer. Mijoté de porc caramélisé à la bière. Un excellent plat mijoté très goûteux ! Porc mijoté à la tomate et aux oignons.

Mijoté de porc caramélisé à la bière instructions

1. La veille, coupez l'échine de porc et petits cuves. Mettez les dans un saladier avec la sauge, le laurier, le poivre. Couvrez de bière et réservez 12 heures au frais..
2. Chauffez le beurre dans une cocotte et mettez y les morceaux de viande égouttés. Faites dorer des 2 cotés, salez, poivrez, ajoutez l'ail et versez la marinade. Couvrez et faites cuire 1 heure à feu doux..
3. En fin de cuisson, réalisez un caramel blond dans une casserole avec 200 g de sucre et un peu d'eau. Versez le sur la viande et laissez mijoter à feu doux et à découvert en remuant..
4. Pelez les oignons et les carottes, coupez les carottes en bâtonnets. Mettez les dans une sauteuse, salez, poivrez. ajoutez 50 g de beurre et saupoudrez avec 2 à 3 cuillères de sucre. Ajoutez 15 cl d'eau, couvrez et laissez confire 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement..
5. Peu avant de servir, ajouter les carottes et les oignons confits avec la viande dans la cocotte. Réchauffez à feu doux 15 à 20 minutes..

Une recette simple et efficace ! Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes et le chorizo, émincer les oignons. Une fois que le sauté de porc a roussi, mettre tous les ingrédients dans la sauteuse, verser la bière et l'eau, faire bouillir une petite dizaine de minutes. Chauffer l'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen-élevé. Faites chauffer de l'huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de porc.