Côtes de porc marinées à la moutarde à la bière. Préparez le beurre aux herbes : Dans un bol mélanger la moutarde à la bière, l'estragon et l'huile d'olive. Faire bouillir avant d'ajouter la bière. - Retirer la casserole du feu avant d'ajouter la citronnelle, le. Recette côtes de porc marinées à la bière et moutarde recettes que vous adorerez.
Ajouter la crème fraîche, la moutarde, et mélanger à feu doux jusqu'à l'obtention d'une sauce bien onctueuse.
Mettre les côtes de porc dans la sauce pour les réchauffer un peu de chaque côté.
Lorsque les côtes de porc sont légèrement colorées, versez le mélange de moutarde et d'eau sur le dessus.
Vous pouvez cuisiner Côtes de porc marinées à la moutarde à la bière using 4 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Côtes de porc marinées à la moutarde à la bière
- Préparez 5 de côtes de porc dans l'échine.
- C'est 2 cuillères à soupe de moutarde à la bière.
- Vous avez besoin 1 de pincée d'estragon.
- Préparez de huile d'olive.
Les côtes de porc ne sont pas des grosses pièces : deux heures leur suffisent donc pour s'imprégner de la marinade : une bonne nouvelle si vous cuisinez à la dernière minute. Si vous avez quatre heures devant vous, les côtes de porc n'en seront bien sûr que meilleures. N'hésitez pas à retourner les côtes de porc dans la marinade, à mi-parcours, pour que les deux faces soient. Libre à vous de l'adapter en fonction de vos goûts personnels, avec vos bières favorites !
Côtes de porc marinées à la moutarde à la bière étape par étape
- Dans un bol mélanger la moutarde à la bière, l'estragon et l'huile d'olive. Badigeonner le mélange sur la viande et laisser mariner 2h au réfrigérateur.
- Cuire à la braise bien rouge à votre goût.
- Servir avec des pommes de terre sautées !.
Mais gardez cependant à l'esprit que des bières trop « claires » n'apporteront que peu de goût à votre marinade. Nous avons donc cuisiné des travers de porc avec une marinade à la bière noire! Et plus précisément, avec notre Dark Side. Pendant ce temps, éplucher et couper en rondelles les carottes et le chorizo, émincer les oignons. Une fois que le sauté de porc a roussi, mettre tous les ingrédients dans la sauteuse, verser la bière et l'eau, faire bouillir une petite dizaine de minutes.