💮 Bouchées d'été - variante thon Tahitienne et œufs de truite. De quoi passer un agréable moment dans ces journées de fortes chaleurs ! De quoi passer un agréable moment dans ces journées de fortes chaleurs ! simple_cooking_together. Carri d œufs et son dôme de riz blanc.
Bouchées au thon & fromage frais.
Publiée dans : Recettes d'été, Recettes de boissons d'été Cake aux courgettes, chèvre et menthe fraîche Un concentré d'été, parfait pour l'apéro ou à emporter en pique-nique.
Passons aux choses sérieuses sans plus attendre.
Vous pouvez cuisiner 💮 Bouchées d'été - variante thon Tahitienne et œufs de truite using 14 ingrédients et 10 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de 💮 Bouchées d'été - variante thon Tahitienne et œufs de truite
- Vous avez besoin 1/2 de concombre.
- C'est 50 g de thon congelé (meme s'il sera cuit par la marinade prudence).
- Préparez 1 pot de Œufs de truite (une cuillère/rondelle donc il en restera).
- Préparez 3 de grosses cas Fromage à tartiner.
- C'est de Marinade du thon.
- Préparez de Jus de 1/2 citron vert.
- C'est 4 de cas de lait de coco (que le thon baigne dedans).
- Vous avez besoin 1 gousse de ail rose (si possible).
- Préparez de Épices et herbes pour le fromage.
- Préparez de Jus de 1/2 citron vert.
- C'est 3 de cac Garam Masala.
- C'est 4 de cas curry doux.
- Préparez de Gros sel en moulin.
- Préparez de Ciboulette fraîche.
Posez vos moules sur la plaque de votre four et versez dans les empreintes. Découper le thon en lamelles de la taille d'une bouchée, les saler les poivrer et les faire mariner avec le jus des citrons d'un quart d'heure à une demi-heure (selon que l'on préfère son thon plus ou moins cuit), pendant ce temps, hacher l'oignon, l'ail. Découper les poivrons en lamelles ainsi que les tomates. Décorer le dessus de la cuillère avec un brin d'aneth.
💮 Bouchées d'été - variante thon Tahitienne et œufs de truite étape par étape
- Marinade du thon (si possible la veille sinon min 3h avant): couper le thon en allumette, arroser de jus de citron et bien mélanger. Ajouter le lait de coco et la gousse d'ail finement découpée. Réserver au frigo. Pour ceux et celles qui connaissent, cela s'inspire des poissons "à la Tahitienne"..
- Dans un bol mettre 1 cas de fromage a tartiner, le Garam Masala, le curry et saler avec le moulin à gros sel. Mélanger et réserver..
- Dans un autre bol mélanger le reste de fromage à tartiner avec le jus de citron. Ajouter la ciboulette finement ciselée (quantité en fonction de votre goût^^), mélanger et réserver..
- Découper les rondelles de concombre et les évider. Nous faisons deux rondelles de chaque parfum par personne..
- Astuce : couper des rondelles de 4 mm et d'autres très fines. Remplir les épaisse et utiliser les fines en "socle" pour que le fromage ne tombe pas..
- Remplir la moitié des rondelles de fromage au curry et la moitié de fromage aux herbes..
- Ajouter le thon à la Tahitienne à peine égoutté sur les bouchées au curry et les oeufs sur les bouchées aux herbes..
- Celles au saumon étaient délicieuses mais je voulais une bouchée un peu plus audacieuse et raffinée encore... Nous avons vraiment préféré celles au thon, beaucoup plus goûtues et savoureuses, un mélange de saveur agréable au palais et plus relevé, qui raconte une histoire :) ayant moi même des origines des îles et vécu dans les DOM TOM cette bouchée est vraiment un petit voyage !.
- Par contre je pense qu'on peut encore faire de belles découvertes sur cette base de bouchées de concombre, hâte de faire de nouveaux tests 😁.
- Bon appétit !!.
Arroser de vinaigre de framboise coupé de coulis de framboise. Saler et ajouter quelques grains de poivre vert. Découvrez toutes les recettes de bouchées de nos Chefs : bouchées vapeur au porc et sauce au piment, bouchées à la reine, bouchée pruneaux-bacon. Pour un picnic ou un buffet, les recettes de bouchées vous permettent de varier les plaisirs de l'apéritif ! Pour ceux qui ne connaissent pas encore ces succulents apéritifs, les bouchées sont des petites portions de pâte feuilletée.