Recette: Parfait Déclinaison de poireau et mi cuit de thon

Déclinaison de poireau et mi cuit de thon. Ce plat est parfaitement #healthy et ravira vos papilles Les petits plats du Prince. Des rondelles de poireaux braisées en guise de toasts pour déguster ces bouchées de thon marinés au cidre : une goûteuse idée que l'on s'empresse de tester auprès de nos invités ! Voir la recette : Bouchées de thon mi-cuit en marinade de cidre et sésame; Mon livre : Ajouter la recette Déclinaison de poireau et mi cuit de thon.

Déclinaison de poireau et mi cuit de thon. Ce plat est parfaitement #healthy et ravira vos papilles Petitsecretsucre. Gateau mi-cuit au chocolat de Pierre Hermé. un cake; Recette ultra simple d un grand Pâtissier Ludovic Dauchez. Vous pouvez avoir Déclinaison de poireau et mi cuit de thon using 20 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Déclinaison de poireau et mi cuit de thon

1. Préparez 3 de poireaux.
2. Préparez de Pour les chips de poireau.
3. Vous avez besoin 1/3 de des verts de poireau.
4. Vous avez besoin 50 g de farine.
5. C'est 50 g de chapelure.
6. Vous avez besoin 1 de peu d'oeuf.
7. C'est de Sel poivre paprika piment d'Espelette.
8. Vous avez besoin de Beurre huile.
9. C'est de Sauce trempette aux verts de poireau.
10. Vous avez besoin 2/3 de des verts de poireau.
11. Préparez 2 cs de crème.
12. C'est de Sel poivre curry madras (curry fort).
13. Vous avez besoin de Fondue de poireaux.
14. Vous avez besoin de Les blancs de poireau.
15. C'est 1-2 cs de creme.
16. Préparez de Sel poivre muscade piment d'Espelette.
17. Préparez de Mi cuit de thon.
18. C'est 300 g de thon rouge frais.
19. C'est de Sel poivre.
20. Préparez de Huile d'olive.

Ingrédients: thon rouge frais,huile d'olive,vinaigre balsamique. Réserver les pavés au frais jusqu'à la dernière minute. Démarrer la cuisson dans une poêle déjà bien chaude. Fondue de poireaux au thon Excellent, j'ai mis du poisson à la place du thon.

Déclinaison de poireau et mi cuit de thon étape par étape

1. On commence par la fondue. On fait poêler les blancs de poireau avec du beurre et une fois qu'ils sont bien dorés on rajoute de l'eau jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondus et compotés puis on ajoute la crème et les épices.
2. Pour les chips on coupe de plutôt grands rectangles de vert de poireau, on les lave puis on ajoute la farine, la chapelure et l'oeuf et les épices. On les fait ensuite griller a la poêle avec une bonne dose de beurre et d'huile puis on les essuies avec du papier absorbant avant de les passer 10min au four a 180° puis 10min a 150°.
3. On fait bouillir le reste des verts de poireau 10 min puis on les déglace a l'eau froide puis on les mixe avec le reste des ingrédients.
4. Pour le thon on fait bien chauffer l'huile d'olive puis on le poêle jusqu'à ce qu'il soit cuit au bord et rose a cœur.
5. Et voilà c'est prêt, trempez les chips dans la sauce et arrosez le thon d'un jus de citron et quelques graines pour le croquant.

Ma suggestion : On peut aussi mettre des fruits de mer ou des noix de st jacques préalablement cuites avant. Bonne variante Idée de recette sympathique. Un petit bémol : la quantité de vin blanc (trop importante) et il n'y a pas assez de poireau. Pendant que vos poireaux cuisent, préparez votre vinaigrette. Les meilleures recettes avec du poireau.