Feuilles de Blettes au Gingembre et au sésame. Dans une casserole, chauffez le lait avec le lait de coco, le sucre et les morceaux de gingembre pendant une vingtaine de minutes sur feu doux. Dans un bol, mélangez le cinq épices, la sauce de soja, la sauce d'huitre, le miel et la fécule de maïs. Versez cette sauce dans la sauteuse et faites épaissir à feu vif, en remuant sans arrêt. Ôtez la sauteuse du feu et ajoutez les graines de sésame.
En attendant, lavez et coupez les blettes en lamelles.
Badigeonner chaque feuille avec le mélange au gingembre.
Chauffer une poêle en fonte cannelée.
Vous pouvez cuisiner Feuilles de Blettes au Gingembre et au sésame using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Feuilles de Blettes au Gingembre et au sésame
- C'est 1 botte de feuilles de blettes.
- Vous avez besoin 1 de bon morceau de gingembre frais.
- C'est 30 g de beurre.
- C'est 3 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
- Préparez 2 cuillères à soupe de crème liquide.
- C'est de sel.
- C'est de Piment d'Espelette.
- Préparez 1 de grosse pincée de graines de sésame.
Servir avec les graines de sésame. Rincez et épongez soigneusement dans un linge propre en le pressant un peu pour extraire l'excédent d'eau. Pendant ce temps, préparez la sauce. Pelez le morceau de gingembre et râpez-le au dessus du saladier.
Feuilles de Blettes au Gingembre et au sésame instructions
- Laver les feuilles de blettes soigneusement mais inutile de les sécher..
- Éplucher le gingembre puis le couper en petits cubes.
- Faire fondre dans une grande sauteuse le beurre dans l'huile d'olive à feu doux. Ajouter le gingembre et le faire revenir quelques minutes..
- Hacher grossièrement les feuilles de blettes, les ajouter dans la sauteuse. Mélanger pour répartir le beurre et le gingembre..
- Baisser le feu et laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les feuilles soient bien fondantes. Au besoin ajouter un verre d'eau..
- En fin de cuisson, verser la crème, saler, poivrer et ajouter le sésame. Laisser épaissir.
- Servir avec un filet de poisson poêlé par exemple.
La blette est loin d'être une feuille terne et monotone. Ajouter dans le plat les feuilles de blettes finement émincées et disposer par-dessus les filets de saumon. Eplucher et hacher le gingembre, mélanger avec la sauce Teriyaki, l'huile de sésame et la pincée de piment. Verser cette sauce sur les pavés de saumon. Incorporer le sel, le vinaigre et les oignons verts; parsemer de graines de sésame et servir.