Pain aux graines. Envie d'une belle recette de pain complet aux graines ? Découvrez cette recette de maison et donnez votre avis en commentaire !. La recette par gâteau et cuisine rachida.
Je vous dévoile donc la recette aujourd'hui.
Rien de bien compliqué au contraire.
Ce pain demande du temps…il lui faudra beaucoup de repos pour développer ses arômes et sa jolie mie.
Vous pouvez avoir Pain aux graines using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pain aux graines
- C'est 350 mL de d'eau tiède.
- C'est 3 cs de d'huile d'olive.
- Préparez 150 g de flocons d'avoine sans gluten.
- Vous avez besoin 20 g de graines de chanvre.
- C'est 50 g de noisettes torréfiées.
- C'est 50 g de d'amandes torréfiées.
- C'est 50 g de graines de courge torréfiées.
- Vous avez besoin 100 g de graines de lin moulues.
- Préparez 20 g de graines de chia moulues.
- Vous avez besoin 4 cs de psyllium.
- Vous avez besoin 1 cc de sel.
- Préparez de Idées : pourquoi pas y ajouter des petits morceaux de fruits secs ou tous autres types de graines ! Je ne donne que des indications pour que vous vous fassiez une idées des proportions pour 1 pain ;).
Pas question de s'y prendre au dernier moment. La recette par Maman.ça déborde !. Pour cette recette de pain aux graines, on utilise une pâte à les baguettes, auquel on ajoute un mélange de graines (pavot, millet, lin, sésame,.) torréfiées. Elles sont réalisées avec la farine de blés anciens semi-complète de la ferme.
Pain aux graines instructions
- Mettre tous les ingrédients secs dans un grand bol..
- Incorporer l'eau ainsi que l'huile et bien mélanger pour avoir un mélange homogène..
- Verser le tout dans un moule type moule à cake. Lisser et tasser la mixture. Couvrir avec un torchon et laisser reposer 1h (le temps que le psyllium fasse son travail).
- Préchauffer votre four à 180°c. Enfourner les pain une vingtaine de minutes. Le démouler délicatement dans un plat ou une assiette allant au four et le remettre à chauffer à nouveau une vingtaine de minutes (en gardant la face supérieure en bas).
- Laisser bien refroidir avant de le découper. Je n'ai pas encore tenté de le congeler donc si certain(e)s essayent, je veux bien des retours ! Il se conserve environ 5jours au frigo.
Préparation du pain aux graines : Dans un mortier, hachez grossièrement les amandes. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs avec les amandes. Ajoutez l'eau et mélangez à nouveau, à la main ou au robot. C'est à se rouler par terre, ce pain aux graines ! Ici on l'a fait aux amandes et aux cranberries, résultat à la hauteur de mes espérances !