Soupe de potimarron au gingembre. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans lactose. Dans cette soupe j'ai associé la saveur légèrement sucrée du potimarron au goût piquant du gingembre. A l'aide d'un grand couteau, coupez le potimarron en deux, grattez le milieu et jetez les graines.
Juste ce qu'il faut d'exotisme épicé dans un grand bol de douceur pour cette soupe automnale.
Eplucher le gingembre ainsi que l'oignon, les émincer finement puis les faire suer à l'huile d'olive avec une légère coloration.
Recette Velouté de potiron au gingembre.
Vous pouvez avoir Soupe de potimarron au gingembre using 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe de potimarron au gingembre
- Préparez 1 de petit potimarron.
- Vous avez besoin 2 cm de gingembre frais ou 2 cuillères à café de gingembre en poudre.
- C'est 1 de échalote.
- Préparez de Huile d'olive.
- Préparez de Sel et graines diverses (courge, tournesol, sésame, lin...).
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Au bout de ce temps, coupez le feu, ouvrez la cocotte. Ôtez le laurier avant de mixer la soupe. Allongez éventuellement à l'eau, à la crème ou au lait concentré non sucré si la consistance est un peu trop épaisse, mais en conservant la texture velouté. Si vous n'avez pas de Crockpot, faites cuire les carottes et le potimarron coupés en cubes dans le bouillon de volaille.
Soupe de potimarron au gingembre instructions
- J'utilise le thermomix pour la faire mais elle peut se faire dans un sauteuse un peu haute et le blender, c'est pareil..
- Au thermomix, mettre l'échalote et le gingembre (frais ou en poudre) 5 min/90°/vit 1. Pendant ce temps laver et couper le potimarron (si il est bio vous pouvez ne pas l'éplucher, dans le cas contraire c'est vous qui voyez) et le couper en cubes. Les mettre dans le bol et cuire 20 min/ 110°/ vit 1. Quand ça sonne mixer 30 sec/ vit 7. Servir chaud avec des graines torréfiées ou des cubes de foie gras poêlés saupoudrés de poudre de pain d'épices pour les fêtes de Noël..
En fin de cuisson ajoutez la crème fraîche, le gingembre râpé, le sel et poivre. Soupe de potimarron (hokkaido) au gingembre Velouté de Potimarron Tarte au potimarron Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. VOIR LES SUPER OFFRES Ajouter à mes carnets. la recette Soupe de.