Velouté de potimarron, fondue de poireaux, dés de poulet et graines de courges. Le potimarron est un légume hélas souvent oublié ! Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu de beurre. Couvrir avec le lait et le bouillon.
Laver les autres légumes et détaillez-les en morceaux.
Dans une casserole en inox, chauffer l'huile d'olive et déposez-y les légumes.
Gratin de potiron et fondue de poireau.
Vous pouvez avoir Velouté de potimarron, fondue de poireaux, dés de poulet et graines de courges using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Velouté de potimarron, fondue de poireaux, dés de poulet et graines de courges
- Vous avez besoin 1/2 de petit potimarron.
- Vous avez besoin 500 ml de bouillon de legumes.
- Vous avez besoin 2 de poireaux.
- Vous avez besoin 120 g de blanc de poulet.
- C'est 30 g de graines de courge.
- C'est de Sel, piment d’espelette.
- Préparez 1 cuillère à soupe de d’huile d’olive.
Un repas tout en un dans lequel vous trouverez des protéines, des féculents et des légumes. Le potiron associé à la fondue de poireaux est une merveille pour les papilles. Vous pouvez déposer un oeuf sur votre gratin au moment de la cuisson ou saupoudrer toute la surface de parmesan. La recette par Mes recettes healthy.
Velouté de potimarron, fondue de poireaux, dés de poulet et graines de courges étape par étape
- Préparer le velouté de Potimarron en le coupant en dés puis en ajoutant le bouillon. Laisse cuire (pour moi 10 min au cookeo sous pression) puis mixer. Pendant ce temps faire cuire les blancs de poireaux à la poêle à feu moyen pendant 5 min, ajouter 1/2 verre d’eau puis baisser le feu et faire cuire 5 min de plus à couvert. Saler..
Pour la consistance du velouté, c'est à vous de voir chacun selon son goût. Parfait pour surmonter les températures les plus froides de l'hiver, le velouté de potimarron est une entrée facile à réaliser, et qui sait apporter douceur et réconfort. Préparée à base de crème fraîche ou d'un peu de lait, de potimaron écrasé et assaisonné avec parfois une touche de noix de muscade, cette délicieuse soupe est un must culinaire auprès des enfants et peut aussi. Ajoutez la crème liquide et mixez au Thermomix ou au mixeur plongeant. Voir plus d'idées sur le thème Recette soupe, Recettes de cuisine, Recette.