Soupe de Potimarron aux Éclats de Noix. Sa chair doit être tendre : vérifiez en piquant avec la pointe d'un couteau. Revenir l'oignon et les légumes avec de l'huile d'olive dans une marmite pendant quelques minutes. Rajoutez de l'eau à la hauteur des légumes, le sel et le poivre.
Peler le potimarron et enlever les graines à l'intérieur, laver et réserver.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Épluchez et hachez la gousse d'ail.
Vous pouvez opter pour du foie gras cuit ou mi-cuit que vous couperez en petits dés ou pour une escalope de foie gras cru, que vous poêlerez avant d'en parsemer votre.
Vous pouvez avoir Soupe de Potimarron aux Éclats de Noix using 8 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe de Potimarron aux Éclats de Noix
- Vous avez besoin 1 kg de potiron (environ).
- Préparez 1 de oignon émincé.
- Préparez 3 gousses de ail écrasé.
- Préparez 4 cuillères à café de crème fraîche.
- Préparez 3 de cuil à soupe huile tournesol.
- Préparez 1 de poignée de cerneaux noix concassées.
- Vous avez besoin de sel.
- Préparez de poivre.
Découvrez cette recette de Soupe de potimarron aux noix expliquée par nos chefs * Éplucher les carottes et le potiron, les couper en petits morceaux. Éplucher l'oignon, le hacher grossièrement. * Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive. Couvrir d'eau, ajouter le bouillon, puis fermer la cocotte. Amener le bouillon à ébullition puis incorporer la poudre de noix. Fouetter le jaune d'oeuf avec la crème et du poivre puis verser dans le bouillon bien chaud en remuant vivement.
Soupe de Potimarron aux Éclats de Noix étape par étape
- Couper le potimarron en gros quartiers, retirer les graines et le tailler en dés sans le peler, les mettre dans une casserole, ajouter une peu d'eau, saler, poivrer, ajouter aussi de l'ail écrasée et oignon émincé et l'huile Laisser cuire environ 20 min (jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres), couper le feu, passer la préparation au blender Servir la soupe dans un bol, ajouter une cuillère à soupe de crème et parsemer d'éclats de cerneaux de noix concassés. bon appétit ;).
J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Cuisson au barbecue : les règles de base. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Mettre une poêle à chauffer avec l'huile d'olive et faire blondir les échalotes. Amateurs de chèvre frais, découvrez cet automne une nouvelle façon de savourer votre fromage Chavroux® : en copeaux, parsemés sur un velouté de potiron aux éclats de châtaigne. Une délicieuse manière d'apporter du goût et de l'originalité à cette recette de soupe.