Mon bouillon Thaï au saumon. Faites cuire les nouilles de riz et les petits pois à l'eau quelques minutes. Rincer les carottes les couper en julienne. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le sucre et la sauce nuoc mam.
Marquer le saumon dans une poêle sur un côté.
Mon bouillon Thaï au saumon Caroline Albi.
Cuire le riz selon les indications du paquet.
Vous pouvez avoir Mon bouillon Thaï au saumon using 11 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Mon bouillon Thaï au saumon
- C'est 1 de échalote.
- Préparez 1 de grain d’ail dégermé.
- C'est 3 cm de gingembre frais pelé.
- Préparez 20 gr de champignons de Paris pelés et coupé en 2 ou en 4.
- Préparez 4 cuillères à soupe de petits pois surgelés.
- Préparez 1/2 de cube de bouillon Thaï.
- C'est 80 gr de nouilles chinoises.
- C'est 4 de queues de crevettes.
- Vous avez besoin 1 de pavé de saumon de 150 gr.
- Vous avez besoin 2 cuillères à café de d’huile de sesame.
- C'est de piment de Cayenne.
Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir l'échalote émincée avec le gingembre. Ajouter l'ail émincée et les champignons coupés en rondelle. Dans votre casserole, vous incorporez l'huile d'olive, les échalotes et l'ail. Ajoutez les champignons, du sel et du poivre.
Mon bouillon Thaï au saumon étape par étape
- Dans une casserole, mettre à chauffer l’huile de sesame et y ajouter l’échalote ciselée, l’ail dégermé, le gingembre, les champignons et le 1/2 cube de bouillon. Laisser dorer 2 minutes puis ajouter l’eau couvrir à 2 cm au-dessus des légumes. Laisser cuire à petit bouillon 5 minutes puis y ajouter le saumon sans peau et les petits pois. Laisser pocher 6 à 7 minutes puis y ajouter les queues de crevettes cuites hors du feu..
- Cuire les pâtes chinoises comme indiqué sur le paquet. Dans un bol ou une assiette creuse, mettre les pâtes, ajouter le bouillon, déposer le poisson dessus et les crevettes. Saupoudrer de piment de Cayenne. Manger chaud..
Afin de donner du parfum au bouillon, ajoutez ensuite la citronnelle et. Couper le saumon, et laissez-le mariner dans la sauce soja. Faire cuire les lardons afin de les dégraisser. Réserver et garder la poêle avec la graisse. Mélanger tous les ingrédients de la sauce.