Comment Préparer Parfait Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭

Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭. Ce saumon est très bien relevé avec un bouillon thaï au curry, dans lequel a infusé le gingembre, la citronnelle, la pâte de curry. Le poisson est cuit en deux fois à la poêle et au four comme le délicieux poisson au four sauce vierge de légumes. Cette technique de cuisson permet que le poisson soit croustillant sur le dessus, moelleux.

Notre pâte de curry vert apporte tout ce qu'il faut. Servez les pavés de saumon dans une assiette creuse, versez un peu de bouillon et des champignons (gardez du jus dans la sauteuse). Servez le riz au petits pois à côté. Vous pouvez cuisiner Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭 using 15 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭

1. Vous avez besoin 1 de gros pavé de saumon.
2. C'est 250 g de riz.
3. C'est de Coriandre.
4. Préparez 6 de champignons.
5. Préparez 25 g de petits pois.
6. Vous avez besoin 25 cl de bouillon.
7. C'est 15 cl de lait de coco.
8. Vous avez besoin de Citronnelle.
9. C'est 1 de cas de gingembre.
10. Vous avez besoin 1/2 de citron vert.
11. Préparez 1 gousse de d'ail.
12. Vous avez besoin 1 de échalote.
13. Vous avez besoin 1 de cac de pâte de curry vert.
14. C'est 1 de cac de sauce nuoc nam.
15. Vous avez besoin 1 de pincée de sucre.

Dans la sauteuse, versez le mélange jus de citron/sucre/nuoc-mam, mélangez bien et faites réduire puis versez sur les pavés dans les assiettes. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭 ! Verser le bouillon, porter à ébullition et ajouter le lait de coco puis le zeste du citron vert. Ajouter citronnelle pelée et émincée (Ou des ¼ de citron vert).

Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭 instructions

1. Faites chauffer votre eau chaud et déposer vos cubes..
2. Pendant ce temps dans une casserole versez de l'huile. Faites revenir l'échalote. Ajouter citronnelle, gingembre, pâte de curry vert. Ajouter les champignons et l'ail. Faites revenir 3 à 5 minutes. Verser le bouillon. Porter à ébullition. Ajouter lait de coco et le zeste de citron vert. Cuire 15 minutes..
3. Mettre de l'huile d'olive sur toutes les faces de votre poisson. Assaisonner de sel fin, et de poivre. Mettre une feuille de papier sulfu sur votre poêle. Déposer votre poisson côté peau..
4. Laisser colorer puis colorer toutes les faces. Le poisson est cuit quand la chaire se détache en morceaux. Faites cuire au moins 10 minutes en totalité voit plus si le pavé est gros. Attention de ne pas trop le cuire..
5. Pendant ce temps cuire votre riz. Ajouter les petits pois au bouillon ou au riz. Servir le riz dans un ramequin. Ajouter un peu de bouillon autour du saumon cuire 2 minutes de plus..
6. Préparer le jus de citron avec la sauce nuoc Nam et le sucre et le rajouter au bouillon. Mélanger..
7. Déposer votre poisson dans une assiette creuse et ajouter le bouillon autour. Ajouter qq feuilles de coriandre. Vérifier l'assaisonnement..

Ajouter la pâte de curry (Ou curry vert). Ajouter le bouillon puis le lait de coco. Marquer le saumon dans une poêle sur un côté. Curry thaï au saumon (avec de la pâte de curry rouge mais vous pouvez adapter). Une recette facile, rapide, délicieuse et parfumée.