Blettes et pommes de terre à la crème. Pendant la cuisson des blettes, éplucher les pommes de terre. Les laver puis les couper en rondelles. Y incorporer les lardons et les faire revenir.
Ajouter la farine, l'échalote et l'ail hachés et la crème liquide.
Garnir les petits tonneaux de pommes de terre avec cet appareil à la truffe et ajouter quelques éléments de finition.
Bonbons de blettes à la moelle de bœuf.
Vous pouvez cuisiner Blettes et pommes de terre à la crème using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Blettes et pommes de terre à la crème
- Vous avez besoin 4 de pommes de terre.
- Vous avez besoin 1/2 botte de blettes.
- C'est 1/2 de oignon.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de graisse de canard.
- Préparez 2 de cuillères de crème fraîche.
- Vous avez besoin de sel.
- C'est de poivre.
Pocher les os à moelle dans de l'eau frémissante salée puis séparer la moelle de l'os et la concasser. Blanchir les feuilles de blettes, les glacer et bien les égoutter sur. Taillez les fromages en fines tranches. Déposez les rondelles de pommes de terre et les blettes sur la pizza.
Blettes et pommes de terre à la crème étape par étape
- Faire revenir l'oignon émincé dans la graisse de canard avec les pommes de terre..
- Laver les blettes, puis séparer les côtes des feuilles. Couper les côtes en tronçons assez fins. puis les ajouter aux pommes de terre. Verser un verre d'eau et cuire à couvert pendant 15 minutes..
- Après 15 minutes hacher grossièrement les feuilles de blettes et les ajouter aussi. Saler et poivrer et laisser cuire encore 10 minutes environ..
- Quand tous les légumes sont bien fondants servir avec une petite cuillère de crème fraîche épaisse dans chaque assiette.
Les blettes à la poêle avec des patates c'est bien pratique et très facile à préparer. Je me suis rendue compte qu'il y avait peu de recettes à base de blettes sur le blog… pourtant, c'est juste trop bon ! Assaisonner, mélanger et déposer sur les pommes de terre. Ajouter des blettes, puis recommencer l'opération : une couche de pommes de terre, quelques blettes. Verser ensuite la sauce béchamel sans la faire chauffer puis parsemer de gruyère râpé et de chapelure selon votre convenance.