Gratin de blettes. Même principe que le gratin d'épinards pour faire aimer à peu de frais les blettes. Laver les blettes, leur couper le vert mais le garder. Couper en morceaux en enlevant les filaments.
Encore un gratin aux blettes !
Mais celui-ci est garanti inratable et délicieux.
Préparez les blettes : lavez-les, coupez en petits tronçons les feuilles ainsi que les côtes.
Vous pouvez cuisiner Gratin de blettes using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Gratin de blettes
- Préparez 2 de côtes de blettes.
- Vous avez besoin 10 cl de crème.
- Préparez 2 de morceaux de fromage à raclette.
- C'est de Sel.
- C'est de Poivre.
- Préparez de Gruyère.
Pendant ce temps, préparez la béchamel. Gratin de blettes aux lardons et à la ricotta. Une autre façon de cuisiner le quinoa et aussi de l'agrémenter. Le gratin de blettes à la tomate est aussi un must à la maison.
Gratin de blettes étape par étape
- Lavez et découpez en tronçons vos côtes de blettes. Les faire cuire 15 minutes dans de l'eau salée..
- Les disposez dans un plat à gratin. Salez et poivrez. Déposez vos morceaux de fromage à raclette puis rajoutez du gruyère..
- Enfournez 20 minutes à 180 degrés..
J'aime aussi les blettes cuisinées à la tomate (côtes et vert, comme vous) pour farcir des lasagnes, ou même de « fausses lasagnes » aux ravioles de Romans. Elles sont parfaites aussi en farce pour de petits chaussons, avec du tofu haché grossièrement ou des PST. Avec sa sauce béchamel au gruyère voilà un plat bien réconfortant malgré l'arrivée des premiers froids. La blette est un légume extraordinaire, on le cuisine dans son ensemble : avec les fanes, on fait une omelette et avec les côtes, un gratin. Coupez en rectangle chaque côte en n'oubliant pas d'enlever les filaments.