Mini tartelettes aux fruits. Des mignardises colorées et bien fraîches. Préparation de la crème d'amandes : travailler le beurre et le sucre avec un robot mixeur. Ajouter la poudre d'amande, la maïzena, les œufs, le sel et la vanille.Étaler la pâte sablée et découper avec un emporte-pièce rond.
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Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.
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Vous pouvez avoir Mini tartelettes aux fruits using 18 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Mini tartelettes aux fruits
- Préparez de Pour la pate sablée:.
- Préparez 250 g de margarine ramolie.
- C'est 100 g de sucre glace.
- Vous avez besoin 1/2 c de à c d'extrait de vanille.
- Vous avez besoin 01 de oeuf.
- Préparez 01 de pincée de levure chimique.
- C'est 01 de pincée de sel.
- Préparez de Environ 350 g de farine.
- Préparez de Pour la crème mousseline:.
- Préparez 1/2 l de lait.
- Préparez 01 c de à c d'extrait de vanille.
- C'est 02 de oeufs.
- Vous avez besoin 120 g de sucre.
- Préparez 50 g de faine ou fécule de mais.
- Préparez 150 g de beurre ramoli.
- Vous avez besoin de Décoration:.
- Préparez de Des fruits au choix.
- C'est 50 g de nappage ou de sucre glace.
Aujourd'hui je vous propose une recette de mini-tartelettes aux fruits, des petites mignardises idéales pour accompagner le thé ou le café de l'après-midi. Mini tartelettes aux fruits Si on m'invite à un cocktail dînatoire, je dis oui tout de suite. J'adore les buffets avec toutes ces petites choses variées à grignoter. Le plus dur pour moi est de faire un choix car j'aime tout sauf la bière à consommer en boisson alors que je l'apprécie cuisinée dans une recette salée ou sucrée.
Mini tartelettes aux fruits étape par étape
- Dans un saladier mélanger le lait, le sucre, les oeufs, la vanille et le fécule. Passer au chinoix puis verser dans une casserole et faire cuire à feux doux dans une casserole à fond épais sans cesser de remuer jusqu'à ébulution. Débarrasser dans un saladier, couvrir de papier film afin d'éviter la croute et laisser refroidir..
- Mélanger la margarine ramolie, la vanille, le sel, le sucre glace et l'oeuf jusqu'à blanchissement du mèlange. Ajouter la farine tamisée avec la levure jusqu'à obtention d'une pate molle, couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais pendant 15 mns..
- Former des boules de la grosseur d'une petite noix et garnir des moules à tartes, ou étaler la pate à 3 mms d'épaisseur puis garnir les moules. Piquer les fonds de tartes a l'aide d'une fourchette et enfourner à 180 degrès pendant 20 à 25 mns. (plus la pate est dorée; elle sera plus croustillante). Démouler et laisser refroidir..
- Battre la crème avec le beurre afin d'obtenir une crème légère et mousseuse puis garnir les tartelettes à l'aide d'une poche à douille. Décorer avec des tranches, et morceaux de fruits selon les gouts et les saisons. Faire briller les tartelles en ajoutant une touche de nappage ou de sucre glace sur les fruits. Servir dans des caissettes en papier blanches afin de mettre en valeur les belles couleurs des fruits. Bon appétit..
- Astuce pour les familles nombreuses et les invités dedernières minutes; on peut faire directement une grande tarte familiale..
Prendre un de chaque et me retrouver avec une assiette. A garnir avec différents fruits ou une sorte de fruit. Recette Tartelettes aux fruits rouges frais. Voir plus d'idées sur le thème Tartelettes aux fruits, Mini tarte, Gâteaux et desserts. Mini-tartelettes aux champignons Tartelette chocolat framboises Tartelettes au chocolat et à la crème de marrons Tartelettes chocolat blanc framboise Assortiments de mini-tartelettes salées Tartelettes au citron facile Tartelettes aux fraises Fondue au chocolat et aux fruits frais Tartelettes au poivron Tartelettes aux fruits La tarte aux fruits est un dessert très apprécié pendant les périodes estivales pour sa légéreté et sa fraicheur.