Tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue. Un petit rayon de soleil. et hop barbecue. Cette recette est peu onéreuse, facile de (se) faire plaisir. J'ai réalisé la cuisson avec un barbecue électrique, adaptez la cuisson avec un autre type de barbecue.
Il est important d'utiliser de la poitrine de porc de qualité découpée par votre boucher.
Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Râpez le morceau de gingembre et incorporez-le.
Vous pouvez cuisiner Tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue
- Vous avez besoin de Ingrédients pour 1 personne :.
- C'est 4 de tranches de poitrine de porc (250 gr).
- C'est 15 gr de sauce yakitori (ou à défaut sauce soja et miel).
- C'est 25 gr de d'huile d'olive.
- C'est 1 de échalote.
- C'est 2 de ou 3 gousses d'ail.
- Préparez 1 de branche de romarin.
- C'est 1 de branche de thym.
- Préparez 1 de fleur de ciboulette (ou quelques tiges).
- Vous avez besoin de paprika.
- Préparez de sel et poivre.
Type de cuisson aucun four micro-ondes plus dans les ingrédients. Mettre la moutarde et les épices dans un saladier puis mélanger. Grillade des tranches de poitrine de porc: Après le temps de marinade, égoutter les tranches de poitrine de porc après les avoir retirées de la marinade. Commencer par faire fondre quelques secondes le miel au micro-ondes, ajouter-y le thym, le ketjap, l'ail et l'échalote émincés, le jus du citron et la moutarde.
Tranches de poitrine de porc marinées cuisson au barbecue instructions
- Eplucher et couper grossièrement l'échalote. Eplucher et dégermer les gousses d'ail. passer les herbes sous l'eau. Mixer ensemble l'échalote, les gousses d'ail, le romarin et le thym, puis les mélanger à la sauce yakitori, l'huile, le paprika, le sel et poivre et les pétales de la fleur de ciboulette..
- Découenner ou pas les tranches de poitrine et les poser dans un plat, les tartiner avec la marinade, les retourner et enduire le 2ème côté de la viande. Réserver au frais environ 1 heure..
- Cuire les tranches de poitrine environ 20 mn en les retournant de temps en temps. Bon appétit..
Mixer ensemble l'échalote, les gousses d'ail, le romarin et le thym, la sauce soja et le miel, l'huile, le paprika, le sel et poivre et la ciboulette. Elle est composée du plat de côtes, de la bardière et de la mouille, la partie postérieure. La poitrine est tout d'abord désossée, parée, salée ou mise en saumure puis étuvée ou fumée. Elle s'achète fraîche, demi-sel ou fumée. Pièce particulièrement recherchée, son tranchage permet d'obtenir.