Okonomiyaki (Pizza japonaise). la recette pizza japonaise (okonomiyaki) Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette pizza japonaise (okonomiyaki) Alerter. une photo. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ?
Okonomiyaki (お好み焼き, o-konomi-yaki) (listen (help · info)) is a Japanese savory pancake containing a variety of ingredients in a wheat-flour-based batter; it is an example of konamon (flour-based Japanese cuisine).
The name is derived from the word okonomi, meaning "how you like" or "what you like", and yaki meaning "cooked" (usually fried). ).
Bring together favourite Japanese and Italian street foods with this delicious okonomiyaki pizza recipe.
Vous pouvez cuisiner Okonomiyaki (Pizza japonaise) using 9 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Okonomiyaki (Pizza japonaise)
- Vous avez besoin 4 de feuilles de chou blanc finement coupées.
- C'est 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 100 g de farine.
- C'est 1 C de à C de Dashi (bouillon de poisson, facultatif).
- C'est de une pincée de sel et de poivre.
- Préparez 50 g de lardons.
- Préparez de Sauce "Bulldog" ou "Okonomiyaki" (facultatif).
- Vous avez besoin de Copeaux de bonite (facultatif).
- Vous avez besoin de Algue "Aonori" (facultatif).
Exactly as it sounds, this dish consists of all your favourite okonomiyaki fillings and toppings (cabbage, onion, bacon, bonito flakes, okonomiyaki sauce, etc.) on a crunchy pizza base. If you are an okonomiyaki fan, this variation is a must. The dish can vary depending upon which region of Japan it's made, but it can be found almost anywhere. Perhaps the most common version is Osaka-style okonomiyaki, which is also known as the Kansai-style.
Okonomiyaki (Pizza japonaise) étape par étape
- Couper finement les feuilles de chou blanc et mélangez avec un peu de sel..
- Cassez 2 œufs dedans. Mélangez..
- Ajoutez la farine et le "dashi" (si vous en avez). Mélangez..
- Faites rissoler les lardons dans une poêle et une fois faits, regroupez les lardon vers le milieu de la poêle en forme d'un petit disque.
- Versez la préparation de la pâte-chou sur le disque de lardon en dépassant le disque jusqu'au bord de la poêle.
- Couvrez et baissez le feu (3 ou 4 sur 9). Laissez cuire pendant 15 minutes..
- Une fois que la surface devient généralement translucide, retournez la pizza. Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux..
- Servez-là avec les copeaux de bonite, la sauce "Bulldog" et l'algue "Aonori" si vous en avez. A défaut, mettez le mélange d'huile et de vinaigre balsamique..
Osaka is known for an inexpensive and abundant food culture. The other most widely-known version is the Hiroshima-style, which is layered. Okonomiyaki, Hiroshima Style Recipe : Okonomiyaki is Japanese comfort food also known as the Japanese pancake or the Japanese pizza where the base is made with vegetables and it is commonly topped with a sweet Worcestershire like sauce along with mayonnaise. This is the Hiroshima version of the okonomiyaki is made in a layered fashion. Okonomiyaki is the famous Japanese savory pancake that is usually cooked at the dining table so you can customize it to your taste.