Bœuf aux légumes. Ce mijoté de bœuf aux légumes consistant est un classique de la cuisine comfort food ! Il parfumera la maison de ses effluves invitants et régalera toute la tablée. C'est le repas idéal pour se réchauffer après une journée en ski, une longue balade en raquettes ou un tournoi de hockey sur glace.
Ragoût de boeuf aux légumes, cuit au four.
Cette recette fait aussi partie des dossiers : Recettes pour un régime diabétique; Partage.
Transférer la viande dans une assiette et réserver.
Vous pouvez avoir Bœuf aux légumes using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Bœuf aux légumes
- Préparez 500 g de boeuf.
- Préparez 2 de carottes.
- C'est 1 de poivron.
- C'est 1 de demi oignon rouge.
- C'est 1 de petit oignon jaune.
- C'est 150 g de brocolis fleurettes.
- Vous avez besoin 70 g de chou chinois.
- C'est 50 g de sauce soja salée.
- Préparez 10 g de sauce Viandox.
- Préparez 10 g de d’arôme Maggi.
Ajouter le vin et remuer avec une cuillère en bois. Verser le jus de tomate et porter à ébullition. Ajouter le bœuf et les légumes. Ajouter les autres légumes, les fines herbes, le sel et le poivre.
Bœuf aux légumes instructions
- Couper votre bœuf en lamelle puis faire mariner 1 heure dans de la sauce soja, de la sauce Viandox et de la sauce Maggi..
- Couper vos carottes en juliennes, votre poivron en morceau et vos oignons en quart avant de les effeuiller..
- Dans une poêle ou un wok bien chaud(e) ajouter un filet d’huile et faire revenir chaque légumes jusqu’à ce que la cuisson vous convienne..
- Faites ensuite revenir pendant environ 2 minutes votre bœuf dans le même wok avec un filet d’huile..
- Ajouter au fur et à mesure les légumes en prenant soin de bien mélanger à chaque fois que vous ajouter un légume avec votre bœuf..
- Servir avec l’accompagnement de votre choix..
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