Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback. Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback. e l'avais vu sur les réseaux sociaux, je la voulais. J'adore la butternut, et je ne manque pas de la cuisiner de toutes les façons possible. Soupoudrez, de piment d'Espellette et de baie cannelier en poudre.
Je vous propose aujourd'hui une recette de courge butternut rôtie façon Hasselback que j'ai trouvé sur le blog d'Émilie Sweetness.
C'est une version qui change de la traditionnelle, aux pommes de terre.
Elle cuit au four dans un mélange d'épices et de sirop d'érable.
Vous pouvez cuisiner Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback using 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback
- Préparez 1 de belle butternut.
- Vous avez besoin 3 de CAS de sirop d'érable.
- Vous avez besoin 3 de CAS de vinaigre de xérès blanc (ou pas).
- C'est 1 de CAS de sauce tamari (sauce soja fermentée sans gluten).
- Vous avez besoin 1 de CAC de baies de cannelier moulue (à défaut de la cannelle en poudre).
- C'est 1 de pincée de piment d'Espelette.
- Préparez 1 de poignée de noisettes concassées.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Préparez 1 de branche de sauge fraîche.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
- Vous avez besoin de sel, poivre.
C'est une version végétarienne, mais rien ne vous empêche de glisser des lanières de jambon ou de poitrine fumée. Les meilleures recettes végétariennes de butternut et épices avec photos pour trouver une recette végé de butternut et épices facile, rapide et délicieuse. Beignets de butternut aux épices + soirée de Samhain, Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback, Riz, butternut et chana dal aux épices. Pelez les courges à l'aide d'un couteau économe, coupez-les en deux dans la longueur, retirez les graines du centre à l'aide d'une grande cuillère.
Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback étape par étape
- Faites préchauffer votre four à 180°c. Lavez la butternut et brosser-la au besoin. Coupez en deux la courge et épépinez-la. Fendez en tranches de 1 cm la butternut, mais pas jusqu'en bas, de manière à ce les tranches soient retenues entre-elles. Dans une cocotte qui passe au four, versez un peu d'huile d'olive (si vous n'avez pas de cocotte qui passe au four, utilisez un plat profond que vous recouvrirez d'une feuille d'aluminium)..
- Posez les moitiés de courge face coupées sur le fond. Soupoudrez, de piment d'Espellette et de baie cannelier en poudre. Fermez le couvercle et glissez au four 40 minutes. Dans une casserole, versez le sirop d'érable, le vinaigre, la sauce tamari et l'ail écrasé. Mélangez et portez à ébulition. Ouvrez la cocotte et versez ce jus sur la butternut. Glissez des feuilles de sauge entre les tranches et jetez la poignée de noisettes concassées. Remettez au four 10 minutes, sans le couvercle..
- Sortez du four. Glissez délicatement les demi-butternut sur un plat de service, arrosez du reste de sauce. Salez et poivrez au besoin..
Badigeonnez les courges d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Préparez les demi butternut façon hasselback : Avec un couteau économe, épluchez la butternut. Mais vous pouvez aussi laisser la peau si vous préférez. Coupez-la en deux et retirez les graines avec une cuillère. Arrosez d'huile d'olive, nappez au pinceau, salez et poivrez.