Mon p'tit repas express, typique Réunionnais. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Potage de la veillée de Pâques typique d'Espagne à ma manière ! Mon p'tit repas express, typique Réunionnais. Mon p'tit repas express, typique Réunionnais.
Mon p'tit repas express, typique Réunionnais.
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Vous pouvez avoir Mon p'tit repas express, typique Réunionnais using 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Mon p'tit repas express, typique Réunionnais
- Vous avez besoin 1 de reste de riz cuit de la veille.
- C'est de oeufs.
- Préparez de surimi.
- C'est de sel.
- Vous avez besoin de huile.
- Préparez de rougail dakatine : approximative pour 6 personnes, ou peut être 4 :P, ou moins, lol, on peut faire plus et le conserver au frigo pour 2 à 3 jours.
- Vous avez besoin 2 de petites tomates allongées bien mures, ou des tomates concassées en conserve.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de DAKATINE (pâte arachide).
- C'est de petit piments verts ou rouges, on peut le faire s/piment.
- C'est 1/2 cuillère à café de sel.
- Préparez 1 de oignon coupé finement ou en lamelles.
- Préparez de gingembre ou combava (facultatif).
- Préparez 1 cuillère à soupe de d'huile de tournesol ou arachide (pas obliger) dans la DAKATINE il y a déjà.
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Mon p'tit repas express, typique Réunionnais étape par étape
- Pour le riz frit: Dans une sauteuse, ajouter un filet d'huile, puis les œufs battus en omelette, saler poivrer, puis les touiller grossièrement, couper le surimi grossièrement, ajouter au œufs, ajouter ensuite le riz cuit, bien remuer le tout ensemble, ajouter aussi des oignons verts ciselés, voilà, tout simplement.
- ROUGAIL DAKATINE est une recette traditionnelle de la RÉUNION, j'ai préparé cette recette.....AU MICRO-ONDES, Plat fait maison Très facile, temps 5 min, simple, rapide, facile à faire et trop bon ! En accompagnement d'un carry, un riz cantonnais ou bien en sandwich, en apéritif sur des toasts, moi mi manges à la ptite cuillère :P Personnellement depuis un bon moment je le fais au micro-ondes, c'est rapide 3 où 4 mn suffisent, je le trouves aussi meilleur que "roussir à la marmite".
- Après on peut faire aussi comme la tradition, griller les tomates sur de la braise, mais bon! au micro-onde aussi c'est excellent ;).
- Mixer ou piler le piment, couper l'oignon finement ou grossièrement, (perso je mélange les deux), couper les tomates Dans un bol, ajouter le piment, le sel, l'oignon émincé, la pâte d'arachide, puis ajouter par dessus les tomates, et si vous voulez l'huile(mais pas obligatoire) Ensuite placer le bol au micro-ondes pendant 3 à 4 mn, (tout dépends la quantité de votre recette) si vous n'avez pas de micro-ondes, pas de panique, faire pocher les tomates pendant 5 à 8 mn.
- Enlever la peau et ajouter à la préparation, on peut aussi griller les tomates, c'est excellent Retirer votre bol du micro-ondes, (attention c'est chaud), ensuite bien remuer le tout, bien délayer le rougail, au cas où votre rougail est trop compact ajouter un tout petit d'eau pour le rendre légèrement crémeux voilà, mon rougail est prêt, vérifier l’assaisonnement et servir soit chaud ou froid.
Véritable art culinaire traditionnel, la cuisine créole se définit par sa générosité et ses épices (principalement les piments). Les acras de morue représentent une spécialité de la gastronomie antillaise. Le chef cuisinier de « Mon P'tit Grain de Sel » peut organiser le menu de vos réceptions à domicile. Ce professionnel surprendra vos invités en leur préparant des plats aux saveurs d'ici d'ailleurs. Voir plus d'idées sur le thème Recette réunionnaise, Recette, Cuisine reunionnaise.