Pois-chiches Massala ou chana massala. Dans mon Easy Chickpea Masala, le chana ou pois chiches, mijoter dans un riche mélange d'épices comme le cumin, le garam masala et le curcuma avec de l'ail, du gingembre, des oignons, des tomates hachées et des piments. Facile à faire et un excellent accompagnement ou en ajoutant du poulet râpé pour un repas complet. Recette du Curry de pois chiche, channa massala.
Son ingrédient principal est le pois chiche.
C'est un plat relativement sec, au sens où il n'est pas noyé dans la sauce, et épicé au garam massala forcément..
Chana masala ou curry de pois chiches; Chana masala ou curry de pois chiches.
Vous pouvez avoir Pois-chiches Massala ou chana massala using 16 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pois-chiches Massala ou chana massala
- Préparez 500 g de pois chiches égouttés.
- C'est 2 de oignons.
- C'est 4 de tomates.
- C'est 4 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de morceau de gingembre frais (2 cm environ).
- Vous avez besoin 1 de CAS de Garam Masala.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café de coriandre en poudre.
- C'est 1 cuillère à café de cumin en poudre.
- Préparez 1/2 de CAC de curcuma en poudre.
- Préparez 1/2 de CAC de piment.
- Préparez 1/2 cuillère à café de sel.
- Vous avez besoin 1 de jus de citron.
- Vous avez besoin 2 de CAS d'huile (ici huile de coco).
- Vous avez besoin 5 cl de d'eau.
- Préparez de sel.
- C'est 1 de poignée de noix de cajou (facultatif).
Ajouter les pois chiches, le paprika, le garam masala, le sel et le jus de citron. Le Chana masala est un curry typique du nord de l'Inde. Epicé et crémeux, il s'accompagne parfaitement d'un riz basmati ou de chapati maison. Flavorful, not too spicy, and extremely satisfying.
Pois-chiches Massala ou chana massala instructions
- Epluchez les oignons, les gousses d’ail, et émincez les. Pelez les tomates et taillez-les en cubes. Pelez aussi le gingembre et coupez-le en tous petits morceaux. Dans une marmite ou un wok, mettez à chauffer l’huile..
- Incorporez les oignons, mélangez et ajoutez l’ail,puis laissez suer pendant 1 à 2 minutes. Incorporez les épices, le gingembre et faites revenir pendant quelques instants. Ajoutez les pois chiches, mélangez et laissez cuire pendant 5 minutes. Incorporez les tomates en cubes, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps..
- Ajoutez enfin, le jus de citron et la poignée de noix de cajou, mélangez de nouveau. Servez bien chaud avec du riz ou un mélange riz/lentilles corail, ainsi que quelques crudités comme ici. Bon appétit !.
Chana masala - Pois chiches au curry masala. Son ingrédient principal est le pois chiche. C'est un plat relativement sec, au sens où il n'est pas noyé dans la sauce, et épicé au garam massala forcément. Les végétariens autant que les carnivores aimeront ce plat de pois chiches épicé à l'indienne. Il est nourrissant et plein de saveurs.