Gaufres Crousti-moelleuses. Retrouvez ma recette de gaufres crousti-moelleuses de Christophe Michalak. Croustillantes et moelleuses à cœur, parfaites pour se faire plaisir tout simplement ! Gaufres crousti-moelleuses de Christophe Felder « Cookismo
Voici une recette de gaufres légères, moelleuses et croustillantes très simples à réaliser.
Elles sont bien moelleuses grâce aux blancs d'oeufs en neige.
Vous pouvez les agrémenter de chocolat, de confiture ou de sucre glace selon vos goûts.
Vous pouvez avoir Gaufres Crousti-moelleuses using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Gaufres Crousti-moelleuses
- C'est 250 g de farine.
- Vous avez besoin 125 g de beurre.
- C'est 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 13 cl de lait.
- Préparez 25 cl de bière.
- Préparez 7,5 g de levure boulangère.
- C'est 1 de sachet sucre vanillé.
- C'est 1 de CAS vergeoise (cassonade).
- Vous avez besoin 1 de CAS rhum.
- Préparez 125 g de beurre.
Mélangez la farine et le sel, faites un puits au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Verse un petite partie de ton lait et mélange. Gaufres croustillantes et moelleuses du Chef Lignac Quoi de mieux qu'une bonne gaufre dégustée au goûter du mercredi avec les enfants?
Gaufres Crousti-moelleuses instructions
- Faites tiédir le lait, et faites fondre le beurre dedans. Y ajouter la levure et le sucre vanillé.
- Battre les jaunes d'oeufs, y ajouter la farine, puis le mélange avec le lait, puis la bière et le rhum, jusqu'à obtenir une consistance un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
- Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement à la pâte sans les casser.
- Laissez reposer jusqu'à ce que la pâte ait bien levé.
Aprés avoir décoré ensemble le sapin, c'est un moyen de prolonger un bon moment de partage et de gourmandises. La promesses est tenue, elles sont bien croustillantes et moelleuses ! Les gaufres à la crème : légères et crousti-moelleuses Ces gaufres sont allégées, car on utilise de l'eau dans la pâte et je réduis la quantité de beurre. Vous verrez, la pâte est onctueuse, lisse, un vrai plaisir à voir. Aussi, ces gaufres à la crème sont peu sucrées.