Gratin de blettes. Même principe que le gratin d'épinards pour faire aimer à peu de frais les blettes. Laver les blettes, leur couper le vert mais le garder. Couper en morceaux en enlevant les filaments.
Encore un gratin aux blettes !
Mais celui-ci est garanti inratable et délicieux.
Préparez les blettes : lavez-les, coupez en petits tronçons les feuilles ainsi que les côtes.
Vous pouvez cuisiner Gratin de blettes using 7 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gratin de blettes
- Vous avez besoin 1 kg de blettes.
- C'est 2 de courgettes jaunes.
- Vous avez besoin 2 de oeufs.
- C'est 2 de poignées de râpé.
- C'est 2 de boules de mozzarella.
- Préparez 1/2 litre de crème fraîche.
- C'est 1 de dizaine de feuilles de basilic.
Pendant ce temps, préparez la béchamel. Gratin de blette au roquefort noix de muscade beurre lait ail végétarien veggie béchamel gratin de blettes gratin roquefort bettes blettes. Laissez-vous tenter par ce gratin de blette à la béchamel au roquefort, qui peut tout autant se décliner avec des épinards. Gratin de blettes aux lardons et à la ricotta.
Gratin de blettes instructions
- Trier et nettoyer les blettes en gardant uniquement la cote (la tige blanche).
- Éplucher ou non les courgettes puis les couper en fines lamelles.
- Faire cuire les blettes et les courgettes à la vapeur environ 30 minutes, histoire qu’elles ramollissent davantage.
- Dans un saladier casser un œuf et un jaune d’œuf, mélanger, puis y ajouter la crème fraîche, le râpé du sel et poivre puis bien mélanger à la fourchette.
- Dans un plat disposer un rang de courgettes, un rang de blettes puis de nouveau un rang de courgettes.
- Verser la totalité du mélange préparé auparavant, de manière à recouvrir les légumes..
- Ajouter la mozzarella couper en tranche d’environ 1/2cm.
- Ajouter en dernier la moitié des feuilles de basilic finement hachées.
- Faire cuire 30 minutes à 180 degrés Juste avant de déguster, parsemez votre gratin avec le reste des feuilles de basilic 🌿.
- Petit astuce 💡 pour pas gaspiller les feuilles verte de la blette, vous pouvez les faire revenir à la poêle avec du beurre, du sel et du poivre.
Une autre façon de cuisiner le quinoa et aussi de l'agrémenter. Couper ensuite les côtes en tronçons. Les mettre dans un plat à gratin beurré. La blette est un légume extraordinaire, on le cuisine dans son ensemble : avec les fanes, on fait une omelette et avec les côtes, un gratin. Coupez en rectangle chaque côte en n'oubliant pas d'enlever les filaments.