Salade d'aubergine. L'aubergine est vraiment un de mes légumes préférés, je l'adore sous toutes ces formes. Et cette petite salade inspirée du zaalouk d'aubergines avec des dés de tomates fraiches est absolument délicieuse ! Servir en entrée, en apéritif dans des verrines ou en accompagnement d'un poisson grillé.
Une délicieuse salade d'aubergine poêlée garnie de tomates cerises, feta et basilic.
La recette par Nicolas le Cuisinier.
Salade d'aubergines grillées au balsamique, tomates confites et feta.
Vous pouvez cuisiner Salade d'aubergine using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Salade d'aubergine
- Préparez 1 de aubergine.
- C'est 4 cuillères à soupe de d'huile de sésame.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Préparez 1 de oeu de gingembre.
- C'est 2 cuillères à soupe de sauce soja.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de sauce aux champignons.
- Vous avez besoin 2 de brins de ciboulette.
Une belle salade estivale à déguster en entrée, en. Cette salade d'aubergines se mange tiède ou froide. Elle se conserve très bien dans un récipient hermétique au frigo. Taguez @marcia_tack ou utilisez #marciatack sur Instagram.
Salade d'aubergine instructions
- Lavez et découpez en fines tranches l'aubergine. Faites la cuire 10 minutes à la vapeur..
- Pressez l'ail et le gingembre au presse ail et rajoutez tous les autres ingrédients..
- Égouttez et dites refroidir vos aubergines. Laissez les mariner au frais pendant au moins 1h. Servir frais..
Ajoutez toutes les épices à l'huile d'olive puis, dans un saladier, mélangez l'huile aux épices avec les cubes d'aubergines. Répartissez les aubergines dans un plat à gratin recouvert d'une feuille de papier cuisson (on gagne un temps fou pour le nettoyage par la. Ingrédients: huile d'olive (et un peu plus pour badigeonner),aubergine , coupée en deux,carotte coupée en deux,panais , coupée en deux,oignon , finement hachés,ail , finement hachées,bouillon de poule,thym frais. Mélanger et assaisonner avec les herbes hachées, l'ail broyé au presse-ail et arroser généreusement d'huile d'olive. La salade d'aubergines doit être piquante et très relevée.