Poêlée de shiitake. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Voici une recette pour cuisiner le champignon shiitaké, très riche en vitamines et minéraux. Alors qu'attendons-nous pour le déguster ?
La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.
Poêlée de Shiitake Le shiitake est un champignon qui pousse en Extrême-Orient.
On lui prête mille et une vertus mais il est avant tout délicieux !
Vous pouvez avoir Poêlée de shiitake using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Poêlée de shiitake
- Préparez 6 de shiitake déshydraté.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- C'est 1 CS de mirin.
- Préparez 1 CC de saté.
- Vous avez besoin 1,5 CC de sauce soja.
- Préparez 1 CS de sirop de maïs ou glucose pour la cuisine.
Je l'ai découvert en me baladant sur un marché en automne, il y a quelques années. Une odeur incroyable m'avait attirée vers une petite échoppe dans laquelle une sympathique petite madame. Le shiitake est un champignon qui pousse en Extrême-Orient. On lui prête mille et une vertus mais il est avant tout délicieux !
Poêlée de shiitake instructions
- Après avoir réhydrater vos champignon coupez les en fine lamelle.
- Dans une poêle ou un wok mettez vos champinon et commencer à cuire.
- Au bout de 5 minutes ajoutez votre oignon pré découper avec votre mirin et le saté.
- Au bout de 10minute ajoutez votre sirop avec la sauce soja faite caraméliser et goûté.
- Si la texture n'est pas assez grillé ajoutez 5 min de cuisson bon appétit.
Je l'ai découvert en me baladant sur un marché en automne, il y a quelques années. Une odeur incroyable m'avait attirée vers. Tailler les shiitakes en quartier de la même grosseur que les courgettes (environ). Faire revenir à feu moyen et rapidement les lardons dans un petit peu de matière grasse. Le shiitake est un champignon devenu à la mode sous nos climats, mais il est consommé depuis la nuit des temps en Chine et au Japon.