Sauce hollandaise très allégée. Et cette solution, c'est la sauce light dans laquelle nous allons mettre moins de beurre et moins d'œufs que dans la recette traditionnelle de la sauce hollandaise. L'aspect et le goût ne seront pas très différents de ceux de la recette originale, et l'avantage est que cette version de sauce allégée sera moins grasse et moins calorique. Mayonnaise, aïoli, sauce barbecue, au vin, au pesto, béchamel, vinaigrette et j'en passe ; on a souvent du mal à se passer de ces sauces qui sont souvent notre péché mignon. mais aussi des bombes caloriques!
On peut toujours changer cette sauce en ajoutant du vin blanc ou de la moutarde.
J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - California maki : faire des makis californiens.
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Vous pouvez cuisiner Sauce hollandaise très allégée using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Sauce hollandaise très allégée
- Préparez 1 CS de fécule de maïs.
- C'est 3 de jaunes d'œufs.
- Préparez 300 ml de d'eau.
- Préparez de Le jus d'un demi citron.
- C'est 2 CS de d'huile de tournesol.
- C'est 15 g de beurre.
Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Le délai de validation est d'environ. Délicate et raffinée, la sauce hollandaise est idéale pour accompagner les plats pochés ou les légumes cuits à la vapeur. La recette classique se compose de beurre, de jaunes d'œufs et de jus de citron.
Sauce hollandaise très allégée instructions
- Fouetter les jaunes avec la fécule de maïs..
- Ajouter l'eau et le jus de citron en fouettant..
- Ajouter l'huile doucement tout en continuant de fouetter..
- Sur feu doux, faire épaissir la sauce. Ajouter tout à la fin 15g de beurre et mélanger. C'est prêt..
Vous pouvez également préparer une version allégée plus digeste ou épicée. Vous connaissez très certainement la sauce au beurre blanc ? Cette délicieuse sauce liquide est davantage connue sous le nom de sauce hollandaise. Malgré son nom, il ne faut pas croire que cette sauce est originaire de la Hollande. Au contraire, elle est tout ce qu'il y a de plus française.