Soupe de potiron du jardin. Découvrez la recette de la Soupe au potiron, l'une des rares soupes appréciée autant par les parents que par les enfants. À servir pour toute la famille saupoudrée d'un peu d'emmental râpé. Enlever la peau et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que la pulpe. La soupe au potiron est en effet une incontournable des soupes d'automne et d'hiver et l'une des meilleures façons de cuisiner le potiron.
C'est donc le moment de ré-ouvrir la saison des soupes !!!
Eh oui ; quoi de mieux pour cela que de tester une soupe bio totalement gratuitement grâce au Jardin Bio.
Découvrez ainsi la soupe velouté au potiron et à la châtaigne.
Vous pouvez avoir Soupe de potiron du jardin using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe de potiron du jardin
- C'est 868 gr de potiron.
- Vous avez besoin 4 de oignons.
- C'est 240 gr de riz long.
- C'est de Eau.
- Vous avez besoin 2 de càs d’huile d’olive.
- Préparez de Sel, poivre.
Fatigue, mal de gorge, il n'en fallait pas plus pour que je n'ai plus envie que d'une chose : de la soupe !. Une soupe maison, facile à faire, sans aller chercher des ingrédients bien loin et des saveurs complexes. Comme nous avons cueilli le premier potiron du jardin il y a peu , j'en avais un beau morceau sous le coude. Le potiron est l'un des légumes familiers de l'automne au potager.
Soupe de potiron du jardin étape par étape
- Couper les oignons et le potiron en petits morceaux..
- Dans un faitout, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive et quand ils sont bien dorés, ajouter les morceaux de potiron..
- Dans le même temps faire cuire le riz dans de l’eau légèrement salée. Une fois le potiron et les oignons bien revenus, ajouter l’eau au raz des légumes puis laisser cuire environ 20 bonnes minutes.. Quand le riz est cuit mais légèrement ferme, le rincer sous l’eau et l’égoutter. Le réserver..
- Le potiron cuit, mixer le tout. En ne mettant pas trop d’eau cela fait comme un velouté, pas besoin de pommes de terre, de crème ou autres😉. Saler et poivrer à votre goût..
- Servir dans des assiettes creuses et disposer en son centre du riz.
En résumé, ce qu'il faut savoir :. A lire aussi : bienfaits de la citrouille sur la santé Du semis à la récolte, chaque geste est important et. Variété idéale en soupe, gratin et purée. Mais pour avoir vos propres potirons, il va vous falloir anticiper bien en amont et préparer vos semis si vous ne souhaitez pas les acheter sous forme de plants en godets prêts à être mis en terre. Velouté de potiron à l'oseille de mon jardin.