Recette: Parfait Gratin de blettes aux girolles et noisettes

Gratin de blettes aux girolles et noisettes. Pendant ce temps, faites cuire les feuilles dans un peu de beurre pour éliminer toute leur eau. Pendant ce temps, faites cuire les feuilles dans un peu de beurre pour éliminer toute leur eau. Gratin de blettes. côtes de blettes, crème, morceaux de fromage à raclette, Sel, Poivre, Gruyère.

Les égoutter et les couper en morceaux. Beurrer un plat à four et y disposer les blettes. Gratin pommes de terre aux girolles. Vous pouvez avoir Gratin de blettes aux girolles et noisettes using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Gratin de blettes aux girolles et noisettes

1. Vous avez besoin 2 bottes de blettes.
2. Vous avez besoin 50 g de beurre.
3. Vous avez besoin 750 ml de lait.
4. Préparez 250 g de farine.
5. Préparez 1 cuillère à soupe de Maïzena (facultatif).
6. C'est 50 g de noisettes.
7. C'est 1 de oignon.
8. Préparez 250 g de girolles.
9. C'est de Comté.
10. Vous avez besoin de Noix de muscade râpée.

Avec nos recettes aux courgettes, tomates et aubergines, vous allez vous régaler. Cuire les pommes de terre dans une seconde casserole d'eau bouillante - une quinzaine de minutes. Rafraîchir, égoutter et peler, avant de les couper en morceaux. Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.

Gratin de blettes aux girolles et noisettes étape par étape

1. Détaillez vos blettes, lavez les et coupez les feuilles et côtes en tronçons de 2 cm environ.
2. Faites cuire vos côtes dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
3. Pendant ce temps, faites cuire les feuilles dans un peu de beurre pour éliminer toute leur eau.
4. Réalisez une béchamel, faites fondre le beurre et ajoutez la farine d'un coup, mélangez bien.
5. Ajoutez le lait en plusieurs sans cesser de fouetter, le mélange doit épaissir au bout de quelques minutes, si ce n'est pas le cas ajoutez une cuillère à soupe de maïzena 😉 ajoutez de la muscade selon vos goûts et les noisettes concassées.
6. Dans une poêle faites revenir un oignon avec les girolles coupées en morceaux quelques minutes.
7. Dans un plat à gratin (ou cocottes individuelles), étalez les côtes de blettes, puis une couche de béchamel, les champignons, encore une couches de béchamel, les feuilles et pour finir une autre couche de béchamel.
8. Parsemez de comté râpé et faites gratiner au four quelques minutes.

Mélanger poireaux et champignons dans un plat allant au four avec quelques noisettes de beurre. Saler, poivrer et saupoudrer de comté préalablement râpé. Varier les plaisirs en troquant le traditionnel gratin de pommes de terre par un savoureux gratin de blettes et girolles. Gourmand et savoureux, il accompagnera parfaitement viandes et poissons. Un très bon moyen aussi de faire goûter les blettes aux plus petits peu friands des plantes potagères.