Recette: Savoureux Truite presque à la Florentine

Truite presque à la Florentine. Recette du Jour : Truite presque à la Florentine En général l'appellation « à la Florentine » signifie avec des épinards. Pour cette recette j'ai utilisé des feuilles de blettes, à la place des épinards, dont le goût se marie aussi très bien au poisson. En général l'appellation "à la Florentine" signifie avec des épinards.

Pour cette recette j'ai utilisé des feuilles de blettes, à la place des épinards, dont le goût se marie aussi très bien au poisson. Filets de truite à la florentine. Ingrédients. Épinards en feuilles, filets de truite, carottes, oignons, fromage râpé, sel, poivre. Vous pouvez cuisiner Truite presque à la Florentine using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Truite presque à la Florentine

1. C'est 1 de filet de truite.
2. Vous avez besoin 2 de petites pommes de terre.
3. Préparez 1 de poignée de feuilles de blettes sans les côtes.
4. Vous avez besoin 100 g de Gorgonzola.
5. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de mascarpone.
6. C'est 1 de verre d'eau.
7. Vous avez besoin 1 de pincée de piment d'Espelette.
8. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.

Passer et refroidir à l'eau fraiche. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Mini-florentins ! Note(s) de l'auteur : Vous pouvez mettre une carotte de plus. Le beurre peut être remplacé par de la margarine ou de l'huile, et le fromage mozzarella par n'importe quel fromage.

Truite presque à la Florentine étape par étape

1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée, une fois cuite épluchez-les.
2. Faites cuire le filet de truite à l’unilatéral, puis retirez-en la peau.
3. Dans la même poêle déposez les feuilles de blettes avec un verre d'eau et faites-les fondre à couvert et à feu doux.
4. Quand les feuilles ont bien réduit ajoutez le mascarpone et assaisonnez avec le piment d'Espelette.
5. Dans un plat à gratin disposez dans le fond les pommes de terre coupées en rondelles, le filet de truite coupé en morceaux, recouvrez avec les blettes au mascarpone puis déposez le Gorgonzola coupé en dès.
6. Enfournez à 200°C pour 15 minutes et Dégustez !.

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