Recette: Délicieux Panna cotta cannelle ananas

Panna cotta cannelle ananas. Panna cotta vanillée à l'ananas rôti. Laisse cuire à feu très doux jusqu'à que tu obtiennes un sirop léger. Dessert réalisé avec de l'ananas, très facile à faire et c'est très bon et léger à déguster.

Pendant ce temps, épluche l'ananas, enlève les yeux (de l'ananas) et le coeur (hiiiii j'aimerais pas être un ananas!). Dans une poêle, fais fondre le beurre et le sucre. Quand la panna cotta est froide et prise (elle rebondit sous le doigt), sers-là accompagnée de l'ananas. Vous pouvez cuisiner Panna cotta cannelle ananas using 11 ingrédients et 17 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Panna cotta cannelle ananas

1. C'est 1 de gros ananas.
2. C'est de Pour la panna cotta.
3. Préparez 25 cl de crème liquide.
4. C'est 25 cl de lait demi écrémé.
5. Vous avez besoin 40 grs de sucre.
6. Préparez 3 de bâtons de cannelle.
7. Vous avez besoin 3,5 de feuilles de gélatine.
8. Vous avez besoin de Pour le coulis.
9. Préparez 70 grs de sucre.
10. Vous avez besoin 40 ml de d’eau.
11. Vous avez besoin 1/2 de feuille de gélatine.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. L'ananas caramélisé: Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et les morceaux d'ananas coupés très finement. Laisser confire jusqu'à évaporation de l'eau puis garder sur le feu quelques instants, tout en remuant, le temps de caraméliser les ananas. Un petit tour dans les îles avec cette version de panna cotta exotique.

Panna cotta cannelle ananas instructions

1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
2. Dans une casserole verser le lait, la crème et le sucre.
3. Ajouter les bâtons de cannelle et porter doucement à ébullition pour faire infuser la cannelle....
4. Je vous conseille de goûter régulièrement pour vérifier l’infusion de cannelle quand elle est à votre goût retirer les bâtons de cannelle.
5. Lorsque l’ébullition est atteinte ajouter les feuilles de gélatine hors du feu et mélanger jusqu’à dissolution complète de la gélatine.
6. Éplucher l’ananas en enlevant la peau et le cœur.
7. Détailler 1/3 de l’ananas en fine brunoise.
8. Au fond de vos récipients de service déposer un peu de brunoise d’ananas, recouvrir d’un peu peu de panna cotta pour stabiliser l’ananas au fond des contenant et laisser prendre au congélateur.
9. Pendant ce temps réaliser le coulis d’ananas.
10. Dans une casserole faire chauffer l’eau et le sucre pour réaliser un sirop.
11. Ajouter ensuite les 2/3 de l’ananas coupé en petits morceaux et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
12. Mixer le tout au blender ou au mixer plongeant.
13. Passer le mélange obtenu au chinois et le porter à ébullition à feu doux avant d’y incorporer la 1/2 feuille de gélatine préalablement ramollie l’eau froide.
14. Reserver au réfrigérateur.
15. Quand les fonds de panna cotta sont pris les sortir du congélateur, finir d’y repartir la panna cotta.
16. Laisser prendre le tout au réfrigérateur.
17. Napper avec le coulis d’ananas au moment de servir.

Des saveurs sucrées, colorées et toniques, avec cette association de textures crème/fruit caramélisé. Un vrai plaisir en bouche ! La panna cotta : faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faites chauffez le lait de coco, la crème liquide, le zeste de citron vert et la. Couper les tranches d'ananas en petits morceaux et parsemer de cannelle.