Panna cotta aux abricots. Retirez la gousse et laissez refroidir la panna cotta à température ambiante. Versez la panna cotta dans les verres et placez au frais. Laver, dénoyauter et couper les abricots en morceaux.
Verser le sirop d'abricot, l'eau et le sucre dans une casserole.
Même si on adore le consommer tel quel, on avoue qu'on aime tout autant le mettre.
Tamiser le tout et laisser refroidir.
Vous pouvez avoir Panna cotta aux abricots using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Panna cotta aux abricots
- C'est 300 g de d'abricots.
- Vous avez besoin 100 g de sucre.
- C'est de 3 feuilles de gélatines.
- C'est 60 cl de crème liquide entière.
- Vous avez besoin de 1 cuillère à café vanille.
Et voilà, votre panna cotta à l'abricot est prête ! Un panna cotta douce avec un coulis d'abricot acidulé. Faire chauffer la crème dans une casserole à feu doux. Couper la gousse de vanille en deux et mettre les graines dans la crème.
Panna cotta aux abricots instructions
- Laver et denauyoter les abricots,mixer avec le sucre jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Filtrer le coulis à l'aide d'un chinois. Dans un récipient rempli d'eau froide, mettre les feuilles de gélatines afin qu'elles ramolissent.
- Faire chauffer le ma crème avec la vanille jusqu'à ébullition, puis retirer du feu et ajoutez la gélatines préalablement essorée. Bien mélanger.
- Dans des verres ou verrines mettre le coulis puis la crème, vous pouvez aussi mettre simplement la crème puis le coulis.. à vous de voir !.
Lavez vos abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les. En dehors du feu, ajouter l'extrait de vanille et la compote d'abricot, remuer sans arret jusqu'à ce que le mélange soit tiède. Au moment de servir, démouler les panacottas et les recouvrir de confiture d'abricot. Les abricots auront rendus leur jus et seront fondants et caramélisés. II) Panna Cotta au lait de Coco.