Tarte aux blettes. Tarte aux feuilles de blettes et gouda au cumin. Une recette dont je suis fière, j'ai simplement adorée ! Faut dire que j'aime le gouda au cumin, et l'association avec les feuilles de blette. hmmmm, délicieux.
Faire revenir dans une poêle pour retirer au maximum l'eau.
La tarte aux blettes et roquefort, une tarte de compétition !
Blette, roquefort et noisette, un trio gagnant.
Vous pouvez cuisiner Tarte aux blettes using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tarte aux blettes
- Vous avez besoin 1 de pâte à pizza (plus léger que pâte à tarte).
- Vous avez besoin 1 de pieds de blette.
- Préparez 2 de oeufs.
- C'est 1 de cas de moutarde.
- C'est 15 cl de crème fraîche allégée.
- Vous avez besoin de sel.
- Vous avez besoin de poivre.
- Préparez 1/2 de oignon.
Et ça avec une super pâte au petit épeautre et à l'huile d'olive… le « nec plus ultra » comme dirait mon père (juste pour l'expression car il n'aime pas les légumes !). Je vous présente ici ma recette de la tarte aux feuilles de blettes. Elle vous permettra de cuisiner ce légume qu'on néglige parfois par méconnaissance. C'est dommage car les blettes sont pleines de bienfaits, et succulentes lorsqu'elles sont bien cuisinées et assaisonnées.
Tarte aux blettes étape par étape
- Préchauffer le four à 180°..
- Émincer l’oignon. Laver et couper les blettes..
- Les mettre dans un bol et les mélanger aux œufs, à la crème, à la moutarde, au sel et au poivre..
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque. Recouvrir de la préparation en laissant 1 cm du bord..
- Enfourner pour 15 à 20 minutes..
Une pâte parfumée, une garniture pleine de fraîcheur. Choisissez de jeunes blettes de printemps et dégustez cette tarte aux beaux jours, tiède ou froide, elle est parfaite pour un buffet ou à emporter en pique-nique. Mélangez les farines, le parmesan et le sel, ajoutez le beurre à température ambiante, mélangez du bout des doigts. Ajoutez les herbes, le piment d'Espelette, la farine puis les blettes. Étalez la pâte dans le moule, piquez le fond de tarte et parsemez-le de parmesan avant d'ajouter la garniture aux blettes. Add the olive oil and the eggs, mixing until the dough is smooth.