Nems aux rillettes de truite et petits pois. Nems aux rillettes de truite et petits pois Des ingrédients locaux et de saison, hormis les galettes de riz. Tremper rapidement les feuilles de riz dans un saladier d'eau tiède. Posez une feuille de riz sur un torchon humide et placez un peu de garniture sur un bord de la feuille.
Simple, idéal pour cuisiner avec ses enfants, c'est une manière de revisiter totalement les rillettes en les faisant devenir asiatique !
Couper les oignons en petits morceaux, faites-les rissoler à la poêle.
RILLETTES AUX DEUX TRUITES, AUX AGRUMES, AUX HERBES, AUX BAIES ROSES ET AUX PERLES DE CITRON.
Vous pouvez cuisiner Nems aux rillettes de truite et petits pois using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Nems aux rillettes de truite et petits pois
- Vous avez besoin 8 de galettes de riz.
- C'est 200 g de rillettes de truite.
- C'est 2 de oeufs.
- C'est 150 g de petits pois (500g non écossés).
- Préparez de Sel et poivre.
Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Recette, Cuisine et boissons. Ensuite prenez la truite et retirez la peau, la tête, les nageoires, les arêtes et émiettez-la à l'aide d'une fourchette. Fouettez la crème pour qu'elle soit bien ferme. Trêve de plaisanteries, j'ai juste inséré des lamelles d'ail dans la chair du poisson et je l'ai accompagné de petits pois aux échalotes au beurre.
Nems aux rillettes de truite et petits pois instructions
- Mettre les petits pois à cuire 10 minutes dans un panier vapeur.
- Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les rillettes et les œufs. Saler (à peine parce que les rillettes sont déjà salées) et poivrer..
- Ajouter les petits pois cuits et mélanger.
- Tremper chaque galette et la poser sur un torchon posé à plat. Mettre sur le premier tiers une bonne cuillère à soupe du mélange et fermer la galette en nem (voir tutoriels sur le web si besoin). Huiler et poser dans un plat allant au four, sur du papier cuisson..
- Enfourner 8 minutes à 180 degrés. Retourner les nems et remettre 8 minutes de plus. C’est prêt ! Avec une sauce aigre douce c’est parfait !.
A mi-cuisson, ajoutez le sucre vanillé et le mélange d'épices. Pliez-les en deux, repliez les bords et roulez-les. Recette des rillettes au petits pois. Préférer les petits pois surgelés aux petits pois en boîte car ils ont une couleur bien verte. Bien sûr, les petits pois frais sont encore mieux !