Pain de lentilles/tofu (vegan). Ce pain de lentilles est délicieux, et on peut très bien adapter les ingrédients en fonction des légumes et des lentilles dont on dispose chez soi. J'aime beaucoup le fait que cette recette fasse appel à la fois à des lentilles et à du tofu, ce qui donne une excellente texture au pain. Voici une idée de plat végétarien, vegan pour noël!
Comme je sais que ma recette du steak aux lentilles a beaucoup plu, j'ai étudié la question pour utiliser cette base et la transformer en repas de fête!
Pain de lentilles/tofu (vegan) On peut le manger chaud ou froid comme on veut.
Voici une idée de plat végétarien, vegan pour noël !
Vous pouvez avoir Pain de lentilles/tofu (vegan) using 13 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pain de lentilles/tofu (vegan)
- C'est 1 cs de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 de gros oignon.
- Préparez 2 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 200 g de tofu nature ferme.
- Vous avez besoin 1 cc de liquid smoke.
- C'est 3 cs de miso.
- C'est 2 cs de ciboulette ciselée.
- C'est 3 cs de sauce soja.
- Vous avez besoin 30 g de tomates séchées à réhydrater dans de l'eau.
- Vous avez besoin de Poivre, curcuma, curry (quantité selon vos goûts).
- Vous avez besoin 200 g de lentilles cuites.
- Vous avez besoin 80 g de mie de pain.
- Préparez 3 cs de fécule de maïs.
Pas de pain de viande, mais un pain de lentilles! Avec châtaignes champignons le tout festif bien sur !. La recette par Elise dit à table. Éplucher et émincer l'ail et l'oignon. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter le cumin et le curcuma, remuer.
Pain de lentilles/tofu (vegan) étape par étape
- Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile d'olive. Ajouter le tofu émietté, le miso, le liquid smoke et bien mélanger. Cuire quelques minutes et ajouter les lentilles, les épices, la sauce soja, l'assaisonnement, la ciboulette et mélanger en écrasant grossièrement. Cuire encore quelques minutes. Ajouter la mie de pain et la fécule, bien mélanger et cuire une minute..
- Dans un moule à cake, répartir la moitié des tomates séchées coupées en morceaux au fond d'un moule. Ajouter la moitié de la préparation par-dessus en tassant. Rajouter une couche de tomates puis tasser le restant de la préparation. Mettre au frais plusieurs heures (idéalement une nuit)..
Ajouter l'oignon, l'ail et les carottes coupées en rondelles. Ajouter ensuite les lentilles vertes, la pulpe de tomate et le poivre. Ajouter de l'eau si nécessaire (cuisson à la casserole). Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter s'il reste du liquide et le réserver. Mixer les lentilles au mixeur avec la levure maltée.