Soupe au chou rouge (vegan). Rustique et roborative, la soupe aux choux* s'inscrit parmi ces spécialités indémodables qui ont fait la réputation de la table auvergnate et bourbonnaise, même si on la retrouve dans plusieurs régions françaises. Il s'agit simplement de quartiers de chou vert mis à bouillir dans une eau salée en compagnie d'autres légumes. Je ne sais pas vous, mais moi j'ai quasiment toujours mangé le chou rouge cru vaguement disséminé dans une salade en guise d'accompagnement… Bref rien de très convaincant!
Déroulement de la recette : Cuire les pâtes al dente, en suivant les indications sur l'emballage.
Faire revenir un oignon dans une casserole , émincer le choux-rouge , éplucher les pommes de terre et rajouter le tout avec un litre d'eau dans la casserole.
Retirez les premières feuilles de chou rouge, et coupez-le en gros cube. *Qui s'écrit aussi au singulier.
Vous pouvez avoir Soupe au chou rouge (vegan) using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe au chou rouge (vegan)
- C'est 500 g de chou rouge.
- Vous avez besoin 2 de pommes de terre moyennes.
- C'est 1/2 de oignon.
- C'est 1 cs de d'huile.
- Vous avez besoin 3 cs de crème de soja.
- Préparez de Sel et poivre.
La soupe au Chou rouge prend une belle couleur violet pourpre qui change de la soupe au Chou traditionnelle.. Cette Recette participe au - Mixer ensuite les pommes de terre et la moitié du chou rouge avec un peu du bouillon de cuisson. Remettre ce mélange dans la casserole et remuer. Here is how you cook that.
Soupe au chou rouge (vegan) étape par étape
- Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon coupé en petits dés puis ajouter le chou détaillé et les pommes de terre coupées en morceaux. Verser de l'eau jusqu'à hauteur des aliments. Poivrer, saler..
- Porter à ébullition et cuire 20 mn environ. Mixer jusqu'à ce que la soupe soit bien lisse. Enlever un peu de bouillon si on souhaite une soupe un peu épaisse..
- Ajouter la crème de soja, mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin..
Soupe de chou-fleur au cheddar, par SamA. Chou rouge cuit au gingembre, noix de cajou, pomme et raisins secs, Chou rouge rôti aux épices vegan, Chou rouge rôti aux épices vegan. Soupe au choux et aux légumes facile. Cette soupe au choux est la bienvenue en ce moment non seulement avec le froid hivernal mais aussi elle fait le plus grand bien au corps après les galettes et crêpes:). Les bienfaits du choux sont multiples, un légume difficile a battre dans un régime, faible en calorie, économique, bonne source de vitamine C, acide folique et en fibre, simple et.