Purée de potimarron. Enregistrer La douceur du goût du potimarron pour un repas automnal. Découvrez cette recette de purée de potimarron, facile et rapide. Pour changer de l'éternelle soupe au potiron.
En gratin ou en parmentier : n'ayez pas peur d'oser !
Faire cuire le potimarron coupé en morceaux avec la peau dans eau + lait pendant environ ½ heure.
Dans une casserole, faire blondir les oignons dans le beurre.
Vous pouvez cuisiner Purée de potimarron using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Purée de potimarron
- C'est 1 de potimarron.
- Vous avez besoin de La moitié de son poids en eau.
- Préparez 1/2 de verre de lait fermier.
- C'est 3 cuillères à soupe de d’huile de noix.
- Préparez de Sel, poivre.
Quand tout est cuit, mettre dans un saladier les morceaux de potimarron, un peu de lait de cuisson et les oignons, passer au presse-purée (ou au mixer). Onctueuse, douce, gourmande, elle est rapide et facile à réaliser et accompagnera à merveille vos viandes, poissons, et peut également se faire en gratin un avec un peu de fromage râpé !. Lire la suite Purée de potimarron au thermomix. Cette purée douce accompagnera vos viandes grillées, foies de veau et volailles.
Purée de potimarron instructions
- Couper et égrainer le potimarron, puis le découper en morceaux en gardant la peau..
- Mettre à cuire dans un faitout avec la moitié de son poids en eau pendant 20 minutes à petits bouillons..
- Mixer, puis ajouter le lait et l’huile de noix, et mélanger à nouveau. Salée et poivrer à votre convenance. C’est prêt!.
- Il en reste le lendemain? Faites réchauffer et dressez en verrines avec des lardons, ou du parmesan pour les végétariens, ou des feuilles de persil pour les vegans!.
Une recette simple et facile à réaliser au thermomix. Pour changer du velouté, on déguste cette purée de potimarron. Acheter les légumes cultivés en Bio ou de manière raisonnée directement auprès d'agriculteurs français de qualité. Sa forme et son goût lui ont valu le surnom de « courge châtaigne » : il a le goût de la châtaigne et les bienfaits de la carotte. Faites cet accompagnement en mode étape par étape comme sur votre robot !