Soupe de potimarron au parmesan. Coupez les légumes en morceaux grossièrement. Pelez et hachez l'oignon, faites-le suer dans un faitout avec le beurre. Ajoutez le potiron et les carottes.
J'ai vu la recette chez Hélène qui la tenait de Cyril Lignac.
J'ai préparé le velouté de potimarron à l'avance et j'ai réchauffé et rajouté le parmesan au moment du repas Soupe de potimarron aux croustades Voir la recette.
Recette suivante Dans la même sélection : Les lasagnes pas si classiques Voir la recette.
Vous pouvez cuisiner Soupe de potimarron au parmesan using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe de potimarron au parmesan
- C'est 1 de potimarron de 2 kg.
- Préparez 80 g de parmesan.
- Vous avez besoin 1/4 de d'oignon.
- C'est 4 cuillères à soupe de crème fraiche ou.
- C'est 1 de peu de lait d'amande.
- C'est de Sel.
- Préparez de Poivre.
- Préparez de Persil (en grande partie pour la déco).
Une quenelle de ce gratin orange fera merveille dans votre assiette à côté d'un délicieux gibier. Le potiron n'arrive jamais en petite quantité et il. Ce velouté est l'occasion gourmande de le célébrer comme il se doit. Découvrez la recette du velouté de potiron, vermicelles et.
Soupe de potimarron au parmesan étape par étape
- Lavez et découpez le potimarron en cube (en enlevant la peau et les pépins)..
- Mettez les morceaux à cuire dans l'eau 15 minutes (couvrir les cubes de potimarron)..
- Enlever du feu et mixer avec la crème fraîche, le poivre, quelques feuilles de persil. Rajouter du parmesan à la fin. Bien mélanger..
- Décorer avec quelques feuilles de persil..
La soupe de potimarron arrive à point nommé lorsque l'automne pointe le bout de son nez. Véritable délice et concentré de saveur d'onctuosité, cette recette est réalisable dès la première récolte de potimarron. J'ai réalisé ce risotto de potiron lors de l'atelier cuisine que je donne le vendredi matin au centre culturel et social de mon quartier. L'idée de cet atelier cuisine est de découvrir et de cuisiner les fruits et légumes de saison dans des recettes innovantes, pour changer de la sempiternelle soupe de légumes. Decoupez le potiron en petit morceaux et le mettre dans une cocotte y ajouter l'eau la gousse d'ail le sel et les chataignes.