Potimaron farci. Une recette de ma grand-mère que je refais chaque année quand l'automne pointe le bout de son nez ! Préparer le potimarron : découper le chapeau et, à partir du trou, retirer tous les pépins sans attaquer la chair du potimarron. Le mettre dans un plat allant au four car il risque de se fissurer à la cuisson.Émincer les oignons et les faire revenir avec un peu d'huile dans une sauteuse.
Surtout utilisé pour Halloween, le potimarron peut être cuisiné de différentes façons, idéal comme plat d'hiver.
Cette recette de potimarron farci permet de profiter encore des courges avant le retour des légumes de la belle saison pour réaliser des farcis.
Inutile d'attendre Halloween pour déguster un délicieux potimarron farci avec une farce vegan.
Vous pouvez cuisiner Potimaron farci using 11 ingrédients et 13 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Potimaron farci
- Préparez 2 de petits potimaron.
- Vous avez besoin 2 de poireaux.
- Préparez 2 de carottes.
- C'est 1 gousse de d'ail.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 1 de yaourt nature 0%.
- Vous avez besoin de Sel/ poivre.
- Préparez de Autre épices.
- Préparez de Huile d'olive.
- Préparez de Fêta.
- Préparez 150 de à 200g de riz basmati.
Les courges, potimarrons, butternuts et autres citrouilles font leur apparition pour le plus grand plaisir de ma tribu. Ca n'a pas toujours été le cas dans ma cuisine. Bizarrement il n'y a pas si longtemps que je les cuisine. La meilleure recette de Potimarron farci au four!
Potimaron farci étape par étape
- Préchauffer votre four à 180 degrés.
- Nettoyer les potimarons, à l'aide d'une grosse cuillère les vider de leur graines et des filaments.
- Mette sel/poivre et un peu d'huile d'olive à l'intérieur et les enfourner 30min.
- Nettoyer poireaux et carottes, les couper en petits morceaux et les faire cuire à l'eau environ 20min.
- Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soie t transparents.
- Faire cuire du riz environ 15-20min.
- Égoutter les légumes ainsi que le riz.
- Dans un bol mettre tous les ingrédients, rajouter la moitié du pot de yaourt nature 0%,les épices, ail et oignons.
- Mélanger le tout.
- À l'intérieur du potimaron mettre le mélange de riz et légumes puis ajouter de la fêta coupée en tout petits morceaux, remettre le mélange de riz et légumes et rajouter encore de la fêta.
- Faire la même chose avec l'autre potimaron.
- Remettre le tout au four pendant environ 30-35 minutes à 160 degrés.
- Dégustez avec une salade verte.
Cette variété de courge au parfum de noisette régale les papilles dés l'arrivée de l'automne. En soupe, velouté ou potage parsemé de fruits secs concassés ou de fromage râpé, le potimarron est un délice qui réchauffe les papilles. Découvrez ce potiron farci aux champignons maléfiques, accompagnés de ces carottes et poireaux émincés à la tronçonneuse ! Une recette transmise par notre ami Ash d'Evil Dead ! A déguster dans une cabane abandonnée au fond des bois avec sa/son petit(e) ami(e).