Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan. Le fondant de l'avocat, la puissance du Parmesan, la subtilité des herbes fraîches donneront goût et texture à votre omelette. Voir la recette : Omelette à l'avocat, au Parmesan et aux herbes Mon livre : Ajouter la recette Mettre à cuire dans une poêle quelques minutes sans rien puis à couvert. Vérifier de temps en temps quand c'est presque cuit et encore un peu baveux y déposer délicatement les pointes d'asperges et les copeaux de parmesan.
L'arroser d'un peu de beurre noisette ; mettre sur le milieu une cuillerée de parmesan râpé.
Omelette aux asperges vertes et parmesan.
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Vous pouvez avoir Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan
- C'est 1 botte (500 g) de d'asperges.
- Préparez 7 de oeufs.
- C'est 1 de vingtaine de feuilles de basilic.
- Vous avez besoin de Parmesan râpé et en copeaux.
- Vous avez besoin de Poivre.
- Préparez de Huile d'olive.
Découvrez cette recette d'omelette et donnez votre avis en commentaire !. La recette par La cuisine de Lilly. Pencher et tourner la poêle pour permettre à l'œuf non cuit de couler vers les parois (ou l'espace est vide) Lorsque le dessus est encore humide et crémeux, mais qu'il n'y a plus d'œufs liquides, garnir la moitié de l'omelette avec la moitié du mélange d'asperge. Ajouter un peu de fromage parmesan.
Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan instructions
- Nettoyer les asperges, couper légèrement le bout des queues et eplucher un peu le bout sur 3 cm si c'est trop dure..
- Faire revenir dans une poêle huilée chaude pendant 5 minutes à feu moyen. Poivrer. Attention elles doivent garder leur couleur !.
- Dans un récipient battre les oeufs, y verser un peu de parmesan râpé et le poivre. Mélanger le tout. Plonger y uniquement les rondelles des queues d'asperges puis le basilic cisaillé. Réserver les pointes..
- Mettre à cuire dans une poêle quelques minutes sans rien puis à couvert. Vérifier de temps en temps quand c'est presque cuit et encore un peu baveux y déposer délicatement les pointes d'asperges et les copeaux de parmesan. Ne pas recouvrir. Juste 2 ou 3 min pas plus. L'omelette doit être moelleuse et fondante voir même un peu baveuse si vous aimez. Bon appétit..
Maintenant, vous savez comment faire une omelette aux pommes de terre et asperges sauvages façon tortilla espagnole. Si vous la préparez, je vous invite à me laisser un commentaire et dites-moi ce que vous en pensez. Battez les œufs dans un grand bol, ajoutez le lait et fouettez. Lavez les asperges, séchez-les et épluchez les tiges. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et ajoutez les asperges.