Œufs mimosa. You may say deviled eggs, but the French say œufs mimosa. Named after the yellow flowers, these simple eggs are perfect to start a lunch or on a buffet table. Be the first to rate and review this recipe.
Les œufs mimosa, un classique pour accompagner vos repas d'été !
Des œufs savoureux, faciles à préparer pour régaler toute la famille !
Ces œufs mimosa à l'avocat sont faciles à préparer et absolument délicieux !
Vous pouvez cuisiner Œufs mimosa using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Œufs mimosa
- Préparez 5 de œufs.
- C'est 1 de càc de moutarde.
- C'est 1 de verre d’huile de tournesol.
- C'est de Sel/poivre.
- C'est de Quelques brins de ciboulette.
Voici une recette fraicheur parfaite pour ces chaudes journées d'été. Ils sont beaux, ils sont bons et en plus ils sont bons pour la santé. Un sans faute pour ces œufs mimosa à l'avocat. Une recette qui fait toujours plaisir à tout le monde.
Œufs mimosa instructions
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Plongez-y doucement 4 œufs. Laissez-les cuire 10 minutes. Retirez-les et déposez les dans un récipient d’eau froide pour arrêter la cuisson..
- Enlevez les coquilles. Et coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur. Avec une petite cuillère, récupérez délicatement les jaunes, mettez les dans un bol et écrasez-les avec une fourchette..
- Préparez la mayonnaise. Dans un saladier, cassez un œuf en séparant le blanc du jaune. Réservez le blanc au réfrigérateur. Ajoutez au jaune d’œuf la moutarde, le sel et le poivre. Fouettez avec une fourchette tout en versant l’huile petit à petit..
- Nettoyez la ciboulette et coupez-la en petits morceaux dans un bol. Mélangez les jaunes écrasés avec trois cuillères à soupe de mayonnaise et la ciboulette. Avec une petite cuillère, remplir généreusement les blancs de ce mélange. Décorez-les œufs avec le reste de ciboulette..
Une fois durs, faites refroidir vos oeufs sous l'eau froide, enlevez les coquilles et coupez-les en deux. Oeufs mimosa : Un incontournable des repas ! Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Lorsque l'eau est en ébullition, plonger les oeufs dans la casserole. Découper chaque oeuf en deux dans le sens de la hauteur.